Obsah:
Nejste si jisti, kdy je ten pravý čas si vybrat zeleninu? Dostali jsme tě na sebe. Sklizeň ovoce a zeleniny je jednoduchá, pokud znáte ideální podmínky pro každou rostlinu. Náš seznam zahrnuje ovoce a zeleninu, jako jsou rajčata, kukuřice, česnek, meloun, okurky, brambory, feferonky a cibule. Získejte pickin '!
Rajčata
Proč zahradní rajčata chutnají tak dobře? Jejich sladká tanga pochází z úplného zrání na slunci. Zralé, šťavnaté rajčata si vždy vyberte z rostliny na talíř.
Sklizeň: Doby výtěžnosti se liší, ale většina typů je od poloviny července do září v režimu nárazníku.
Jak víte, že je zralé: Rajčata rovnoměrně dosáhne své zralé barvy - ať už červené, oranžové nebo žluté - a snadno se odtáhne od stonku.
Test Garden Tip: Vybraná rajčata udržujte při pokojové teplotě - chlazení snižuje chuť a texturu. Pokud hrozí mráz, sklizněte veškeré plody plné velikosti, i když jsou zcela zelené; udržujte je na chladném místě a většina z nich nakonec dozraje.
Sladká kukuřice
Po vaší zahradě a grilu nemůže tato sladká kukuřice čekat, až skočí na talíř. Kukuřice na klasu je pochoutkou pro každý dvorek a rodinné posezení. Opravdu nemůžete dostat rychlejší nebo sladší kukuřici než klas.
Sklizeň: Postupné setby kukuřice na jaře přinášejí výnosy od poloviny července do září.
Jak víte, že je zralé: Hedvábí zčervenají, ale neschnou. Jádra jsou tvarovaná a plná až na vrchol. Tlustá jádra jsou kolem vrcholu.
Test Garden Tip: Hybridy se zvýšeným obsahem cukru, jako jsou Peaches & Cream a Kandy Korn, si zachovávají sladkost déle než starší typy, které začínají zjemňovat ve chvíli, kdy jsou vybrány. Skladujte typy SE (v jejich slupkách) v lednici až týden, nebo blanch a zmrazte až rok.
Česnek
Kořente jídlo vlastním zralým a šťavnatým česnekem ze zahrady! Skvělé koření pro každé vydatné jídlo, česnek je vždy odpovědí na otázku „něco chybí“. Tato lahodně štiplavá žárovka stojí za devítiměsíční čekání mezi výsadbou a sklizní.
Období sklizně: Na rozdíl od svých jarní cibulkových cibulí se česnek pěstuje na podzim a sklízí následující léto, na konci července nebo později.
Jak víte, že je zralé: Hřebíček je plný a pevný. Jakmile začnou vrchy rostlin zhnědnout, vykopat jednu žárovku a zkontrolovat. Pokud jsou hřebíček baculatý, ne scvrklý, jsou připraveny ke sklizni.
Test Garden Tip: Cure žárovky (s připojenými listy) po dobu dvou až čtyř týdnů na teplém, stinném místě, poté odřízněte vrcholy. Uchovávejte žárovky až na šest měsíců na chladném místě.
Vodní meloun
Podávejte šťavnatý meloun při každém letním setkání. Tento letní favorit stojí za to čekat tři měsíce na chutné ošetření. Thumping je tradiční test zralosti: Jednoduše buďte kůru prstem. Pokud vydává dutý zvuk, je zralý. Pokud vydává vyzváněcí tón, meloun musí zrát. Existují také další známky zralosti melounu.
Sklizeň: Většina odrůd melounů zraje na konci léta a brzy na podzim.
Jak víte, že je zralé: List nejblíže ovocnému kohoutku. Meloun by měl znít dutě, když ho vyrazíte.
Test Garden Tip: Test s úderem nefunguje u malých melounů. Prohlédněte si dno - jakmile zelená nebo bílá skvrna zežloutne, je zralá.
Okurky
V nálevu nad tím, k čemu tyto vegetariáni používají? Pokud nemáte chuť na salát, zkuste konzervovat své okurky a vytvořit domácí šťavnaté okurky. Nebo použijte svěží a svěží okurku pro další lázeňský den. Chutné, křupavé cukry lze sbírat v jakékoli fázi, od okurky až po plnou velikost.
Období sklizně: Okurky jsou silné v žáru středního věku. Při pravidelném sklizni se vinná réva bude i nadále vyrábět do začátku podzimu.
Jak víte, že je zralé: Ostrá, hrbolatá kůže malé okurky vyhlazuje. Malé cukry jsou však křehčí a méně sekyslé - skvělé pro stravování a moření! Na jejich vrcholu, většina odrůd má průměr asi 2 palce a dlouhý 5-8 palce.
Test Garden Tip: Nejlepší je chybovat na nezralé straně, protože okurky se mohou přes noc otáčet z pravého na přezrálé. Chlaďte až týden.
Brambory
Po-TAY-to, po-TAH-to - pro nás je to stejné! Vyrobte si z vlastní zahrádky brambory se sýrem nebo česnekovou kaší. Vykopávejte špice v jakékoli velikosti, od malých nových brambor po chovatele v plné velikosti.
Sklizeň: Bramborové kopce mohou dodávat svá jídla čerstvý denní škrob od července do října.
Jak víte, že je zralé: Pro zralé brambory skladování sklizně, když vrcholy rostlin vymizí. U nových brambor začněte sklízet dva týdny po rozkvětu rostlin.
Test Garden Tip: Brambory uchovávají déle skladování, pokud jsou ponechány v zemi, dokud kůže neztuhnou. Nevyvolňujte vodu poté, co vrcholy odumřou. Zralé brambory vyléčte na chladném, tmavém a vlhkém místě (například v suterénu) po dobu dvou týdnů. Ideální zimní skladování je tma a teplota 40-45 stupňů F - tyto podmínky může poskytnout garáž nebo lednička.
Pálivé papriky
Někteří mají rádi horké. Jiní se rozhodnou pro zápal. Kořente svůj talíř několika feferonkami, které vás určitě očichají. Spiciness se liší podle typu a stupně zralosti.
Období sklizně: Všechny papriky produkují od středního léta do mrazu.
Jak víte, že je zralé: Plody dosáhnou plné velikosti a začnou se zbarvovat. To je, když vrchol chuti a tepla. Většina paprik je však chutná v jakékoli velikosti.
Test Garden Tip: Před mrazem si vyberte všechny papriky, i ty malé. Čerstvé papriky trvají nejméně týden chlazené; přebytek může být zmrazen, sušen nebo konzervován.
Cibule
Neplačte na cibuli - nebo byste měli? Vyberte si letos extra roztrhanou cibuli pro chutná jídla. Je snadné sklízet roční kuchyňskou střižu z několika řad.
Sklizeň: začátkem léta na podzim.
Jak víte, že je zralé: Zelené vrcholky se propadnou v období léta, což signalizuje, že cibule dosáhla plné velikosti. Pro mladé plevele sklizeň, když výhonky dosáhnou 10 až 12 palců.
Test Garden Tip: Cigujte skladování cibule ve stinném prostoru nebo v garáži po dobu několika týdnů. Jakmile jsou kůže suché, odřízněte vrcholy a uložte na chladném místě uvnitř.
