Vepřové kotlety smažené v troubě | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 kostičky z vepřové panenky, řezané 3/4 palce tlusté
• 2 polévkové lžíce másla, rozpuštěné
• 1 vejce, lehce zbit
• 2 polévkové lžíce mléka
• ¼ lžička mletého černého pepře
• 1 šálek bylinkové kořeněné směsi, jemně drcené
• 1 recept Savory Strawberry Salsa nebo kukuřice a paprika (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 425 ° F. Vystřihněte tuk z kotletek; dát stranou. Nalijte rozpuštěné máslo do pekáče 13x9x2 palce, naklápěcí pánev potřete dno. V mělké misce kombinujte vejce, mléko a pepř. Ucpávkovou směs vložte do další mělké misky. Nasekejte kotlety na směs vajec, pak na nádivku, obraťte se na srst. Do připravené pekáče umístěte kotlety.

• Krok 2

  Pečeme 10 minut. Otočte kotlety. Pečte 10 až 15 minut déle nebo dokud nedojde k vyjasnění šťáv (160 ° F). V případě potřeby podávejte s pikantní jahodovou salsou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 327 kalorií (6 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 147 mg cholesterolu, 383 mg sodíku, 13 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 2 g cukru, 35 g proteinu.

---

Pikantní jahodová salsa

Ingredience

• 2 šálky čerstvých jahod, nahrubo nasekané
• 1 avokádo, naočkované, loupané a nasekané
• ½ šálku nasazené a hrubě nasekané okurky
• 2 lžíce medu
• 1 lžička jemně rozdrcené limetkové kůry
• 2 polévkové lžíce limetkové šťávy
• 1 - 2 čerstvé papriky jalapeño chile, naočkované a jemně nasekané *
• ¼ lžička popraskané černé papriky

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké misce kombinujte jahody, avokádo, okurku, med, limetovou kůru, limetkovou šťávu, papriky jalapeño a černý pepř. Zakryjte a chlazte 1 hodinu. Podávejte s vepřovým masem, drůbeží nebo rybami.

*Tip:

Protože papriky chile obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, vyvarujte se jejich přímého kontaktu v co největší míře. Při práci s paprikou chile používejte plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou paprik, umyjte si ruce a nehty dobře mýdlem a teplou vodou.

---

Kukuřice a paprika

Ingredience

• 2 šálky čerstvé nebo zmrazené celé kukuřice jádra
• 1 středně červená paprika nakrájená na plátky
• ½ šálky nakrájené cibule (1 střední)
• 1 stroužky česneku, mleté
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 2 polévkové lžíce ostříhané čerstvé petrželky
• 1 lžíce červeného vína ocet
• 1 - 2 lžička vyřízla čerstvý tymián
• 1 lžička cukru
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička černého pepře

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi vařte kukuřici, papriku, cibuli a česnek v horkém oleji na mírném ohni po dobu 5 minut nebo do něhy, za občasného míchání. Vmíchejte petržel, ocet, tymián, sůl a pepř.