Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Odstraňte plevy z klasů kukuřice. Kartáč pro odstranění hedvábí; opláchněte. Řezaná jádra z klasů; odložte jádra stranou. Zlikvidujte klásky. V holandské peci na 5 až 6 kvartů vařte těstoviny v lehce osolené vroucí vodě po dobu 12 až 15 minut nebo do té doby. Vyjměte 1/2 šálku těstovinové vody; dát stranou. Drain těstoviny; vrátit těstoviny do nizozemské pece.
-
Mezitím ve velmi velké pánvi vařte piniové oříšky na mírném ohni po dobu 2 až 3 minut nebo jen do opékání. Odstraňte piniové oříšky z pánve; dát stranou.
-
V případě omáčky zahřejte olivový olej v pánvi na mírnou teplotu. Přidejte kukuřice, rajčata a šalotku. Vařte po dobu 5 až 7 minut nebo dokud kukuřice nezačne zhnědnout a šalotka nebude jemná, za občasného míchání. Zamíchejte v půli a půl a vyhrazenou vodu na těstoviny. Přiveďte k varu. Jemně vařte, odkryjte, po dobu 5 minut, za občasného míchání. Vmíchejte 1/2 lžičky mořské soli, 1/2 lžičky pepře a muškátový oříšek. Nalejte omáčku na těstoviny v hrnci. Přidejte rukolou a promíchejte, dokud nejsou dobře kombinovány. Dochutíme další mořskou solí a popraskaným černým pepřem.
-
Chcete-li sloužit, rozdělte směs těstovin mezi misky. Top se sýrem a opečenými piniovými oříšky.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 564 kalorií (10 g nasyceného tuku, 5 g polynenasyceného tuku, 9 g mononenasyceného tuku), 48 mg cholesterolu, 669 mg sodíku, 68 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 10 g cukru, 20 g proteinu.
