Nové brambory lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 libry celých drobných nových brambor (24 až 32)
• 1 malá cibule, nakrájená na plátky a rozdělena do prstenů
• 1 polévková lžíce univerzální mouky
• ⅛ čajová lžička česneku
• ⅛ lžička mletého bílého pepře
• ½ šálku mléka
• ¼ šálek kuřecí vývar
• ½ šálku drceného sýru Gruyere (2 unce)
• Sekaná petržel (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Poloviny velkých brambor na polovinu. Pomocí škrabky na zeleninu oloupejte pruh kolem středu každého bramboru. Ve velkém hrnci vaříme brambory a cibuli v malém množství vroucí slané vody po dobu 12 až 15 minut, nebo dokud brambory nebudou jen jemné. Vypusťte dobře.

• Krok 2

  Mezitím pro sýrovou omáčku v malém hrnci kombinujte mouku, česnekový prášek a pepř. Míchejte mléko a vývar najednou, dokud se nezmíchají. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte ještě 1 minutu. Snižte teplo na minimum. Přidejte sýr; vařte a míchejte, dokud se sýr neroztaví. Přidejte bramborovou omáčku; ohřívat. Převeďte do servírovací misky. Pokud je to žádoucí, posypte se zlomenou petrželkou. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 205 kalorií (2 g nasyceného tuku, 12 mg cholesterolu, 85 mg sodíku, 36 g uhlohydrátů, 7 g proteinu).