Hořčičné spratky s kysaným zelím lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 polévková lžíce margarínu nebo másla
• ½ šálky nakrájené zelené papriky
• 1 malá cibule nakrájená (1/3 šálku)
• 2 lžíce hnědého cukru
• 1 lžička připravená hořčice
• ½ lžičky kmínu
• 1 šálkem drenážovaného zelí
• 6 čerstvých bratwurstů (1-1 / 4 až 1-1 / 2 liber)
• 6 hoagie buchty, rozdělena

Pokyny

• Krok 1

  V malé pánvi ohřejte margarín nebo máslo na mírném ohni, dokud se neroztaví. Přidejte zelený pepř a cibuli. Vařte na mírném ohni asi 5 minut nebo do měkka. Zamíchejte do hnědého cukru, hořčice a kmínu. Přidat zelí; promíchat. Odtrhněte kus těžké fólie o rozměrech 36 x 18 palců. Přeložte jej napůl a vytvořte dvojitou tloušťku fólie, která měří 18x18 palců. Umístěte zelí do středu fólie. Vyrovnejte dva protilehlé okraje fólie a uzavřete dvojitým přehybem. Poté složte zbývající konce tak, aby se úplně uzavřela směs zelí a ponechal se prostor pro vybudování páry. Píchněte bratra na několik míst vidličkou nebo špičkou ostrého nože.

• Krok 2

  Uspořádejte předehřáté uhlí kolem odkapávací pánve v krytém grilu. Vyzkoušejte střední teplotu nad pánví. Položte klobásu a fóliový balíček na gril na pánvi. Přikryjte a grilovejte po dobu 20 až 25 minut nebo do doby, než šťávy z bratwurst vyjdou najednou, a bratwurst jednou otočte. Chcete-li sloužit, toast řezané buchty na grilu. Podávejte klobásky v houskách a nahoře s kyslou zelí. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 663 kalorií (10 g nasyceného tuku, 46 mg cholesterolu, 1472 mg sodíku, 83 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 22 g proteinu).