Mleté pečené jehněčí kotlety lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ šálku odřízl čerstvé máty
• 2 polévkové lžíce jemně rozdrcené citronové kůry
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 čajová lžička mořské soli nebo košerové soli
• ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 8 jehněčích žeber nebo bederních kotlet, řezaných o tloušťce 1 palec
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 10 oz zmrazených hrách
• ¼ šálku mléka, půl a půl nebo lehkého krému
• ¼ lžička mořské soli nebo košerové soli
• 2 polévkové lžíce nahrubo vyťukaly čerstvý estragon
• Rozpuštěné máslo (volitelné)
• Čerstvé bylinkové větvičky (volitelné)
• 4 plátky vydatného chleba, opékané

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 450 stupňů F. V misce kombinujte mátou, citronovou kůru, česnek, 1 lžičku soli a pepř. Nasaďte kotlety na stojan v mělké pánvi. Obě strany kotletek natřete olivovým olejem. Stiskněte směs máty na obou stranách kotletky. Pečená, odkrytá, 17 až 20 minut (145 ° F pro středně vzácné, 160 ° F pro střední).

• Krok 2

  Mezitím vařte hrášek podle pokynů v balíčku. Drain. Umístěte do kuchyňského robotu nebo mixéru. Přidejte mléko a 1/4 lžičkovou sůl. Zakryjte a zpracovejte, až téměř hladké. Převod do mísy; zamíchat v estragonu. Hráchový koláč s rozpuštěným máslem; top s čerstvými bylinkovými větvičkami. Řezy nakrájejte na plátky chleba vedle hrášku. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 377 kalorií (5 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 9 g mononenasyceného tuku), 122 mg cholesterolu, 811 mg sodíku, 12 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 5 g cukru, 43 g proteinu.