Středomořské hovězí maso lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1/2 liber vykostěného hovězí svíčkové
• 3 zelené cibule, nakrájené na plátky
• ¼ šálek olivového oleje
• 3 lžíce citronové šťávy
• 1 ½ lžičky lahvového mletého česneku
• 2 lžičky sušeného estragonu, drcené
• ½ čajové lžičky sušené oregano, drcené
• ¼ lžička čerstvě mletého černého pepře

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk z masa. Maso nakrájejte na kostičky o velikosti 1/2 palce. Kostky masa vložte do plastového sáčku, který je uzavřen v mělké misce.

• Krok 2

  Pro marinádu v malé misce smíchejte zelenou cibuli, olivový olej, citronovou šťávu, česnek, estragon, oregano a pepř. Nalijte maso; těsnící taška. Marinujte v lednici po dobu 4 až 24 hodin, občas otočte pytel. Vypusťte maso, vyhoďte marinádu.

• Krok 3

  Našroubujte kostky masa na šest 12 palcových kovových špejlí, přičemž mezi kousky zůstane 1/4 palce. Umístěte kabobs na nevyhřívaný stojan na brojlerové pánvi. Grilovat 4 až 5 palců od tepla po dobu 10 až 12 minut nebo dokud maso není mírně růžové ve středu, občas zhnědne rovnoměrně. Dělá 6 porcí.

Dietní ústředny:

3 libové maso.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 165 kalorií (2 g nasyceného tuku, 69 mg cholesterolu, 56 mg sodíku, 0 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 24 g proteinu).