Manga-jicama guacamole | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 středně zralé avokáda, rozpůlené, naočkované, loupané a nasekané
• ¾ šálek nasekaného zralého manga
• ½ šálku nakrájeného rajčete (1 střední)
• ½ šálky nasekané oloupané jicamy
• ¼ šálek jemně nasekané cibule
• 2 polévkové lžíce limetkové šťávy
• 2 polévkové lžíce vyřízly čerstvý koriandr
• 1 konzervovaný pepř z papriky v adobo omáčce, jemně nasekaný *
• 1 malá čerstvá paprika jalapeño chile, nasazená a jemně nasekaná *
• ½ lžičky hrubé soli
• Hrubá sůl

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké misce kombinujte avokádo, mango, rajče, jicama, cibuli, limetkovou šťávu, koriandr, chilli papričky a 1/2 lžičky soli. Ochutnejte další solí. Podávejte okamžitě.

*Tip:

Čerstvé chilli papričky obsahují těkavé oleje, které mohou spálit vaši pokožku a oči, a proto se vyhýbejte jejich přímému kontaktu. Při práci s čerstvými paprikami chile noste jednorázové plastové nebo gumové rukavice. Pokud se vaše holé ruce dotknou chilli, umyjte si ruce a nehty důkladně mýdlem a horkou vodou. Pokud se vám do očí dostane chile olej, vypláchněte je studenou vodou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 66 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 mg cholesterolu, 96 mg sodíku, 5 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 1 g proteinu).