Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 300 stupňů F. Linka dvacet čtyři 1-3 / 4-palcové muffinové poháry s poháry na pečení papíru. Ve střední misce zamíchejte mouku a kukuřičný škrob; dát stranou.
-
V malé misce smíchejte práškový cukr a citronovou kůru. Pomocí dřevěné lžíce přitlačte směs proti misce, dokud cukr není žlutý a velmi voňavý; dát stranou. (Lisování citronové kůry do práškového cukru pomáhá uvolňovat citronové oleje.)
-
Ve velké misce smíchejte máslo, citronovou šťávu, sůl a vanilku. Beat s elektrickým mixérem na střední rychlosti, dokud kombinovat. Postupně přidávejte práškovou cukrovou směs, míchejte do smíchání. Pomocí dřevěné lžíce zamíchejte moukovou směs.
-
Stisknutím těsta společně vytvořte kouli. Těsto rozdělte na 24 stejných dílů. Lehce pomoučenými prsty rovnoměrně přitlačte část těsta na dno každého připraveného muffinového šálku.
-
Pečte v předehřáté troubě po dobu 20 až 22 minut nebo dokud okraje nejsou velmi lehce zhnědlé.
-
Ochlaďte v muffinových šálcích na drátěném stojanu po dobu 5 minut. Opatrně vyjměte košíčky z muffinových šálků. Okamžitě lžíci a jemně rozprostřete asi 1/2 lžičky citronové glazury na horní část každého teplého košíčku. Před podáváním nechte košíčky úplně vychladnout. Zhotoví 24 mini košíček.
Tipy
Vrstvené glazované košíčky mezi listy voskovaného papíru ve vzduchotěsné nádobě; Pokrýt. Skladujte prosklené košíčky v lednici po dobu 1 dne nebo zmrazte neglazované košíčky po dobu až 1 měsíce.
Citronová glazura
Ingredience
Pokyny
-
V malé misce promíchejte práškový cukr, citronovou šťávu a vanilku. Přidejte dostatek další citronové šťávy, aby byla zajištěna drsná konzistence.
