Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Pokud jde o krustu, ve střední misce smíchejte drobky cookie, 3 lžíce rozdrcených citronových kapek a rozpuštěné máslo. Zatlačte do spodní části talíře s 9 nebo 10 palcovými talíři nebo misky s pružinovým tvarem 8 nebo 9 palců. Dát stranou.*
-
Pro plnění v pánvi smíchejte cukr, želatinu a kukuřičný škrob. Přidejte citronovou kůru, citronovou šťávu a vodu. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud nezhoustne a neživí.
-
Polovinu citronové směsi vmíchejte do žloutků. Vraťte směs citronů a vajec na pánev. Vařte, za stálého míchání, na mírném ohni, dokud nedojde k mírnému vaření. Vařte a míchejte ještě 2 minuty. Odstraňte z tepla. Míchejte nařezané máslo, dokud se neroztaví. Přeneste do misky; obal s plastovým obalem. Cool 20 minut.
-
Vložte jogurt do velké mísy; postupně míchejte v citronové náplni. Opatrně lžičkou nakrájenou na kůrku. Zakryjte a chlazte přes noc.
-
Pro doplnění v chlazené misce střední velikosti rozšlehejte šlehačku na měkké vrcholy; složte do 1 polévkové lžíce rozdrcených citronových kapek. Pokud používáte, opatrně uvolněte a odstraňte strany pánve s pružinovými formuláři. Špičkový koláč se šlehačkou a, v případě potřeby, kandovaným plátky citronu a čerstvou mátou.
Kandované plátky citronu:
-
Ve velké pánvi kombinujte 1 šálek cukru a 1 šálek vody. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Přiveďte směs k varu, snižte teplo; přidejte plátky citronu. Vařte 1 minutu a otáčejte jednou. Přeneste na voskovaný papír, aby vychladl. **
*
V případě křupavější kůrky pečte 5 minut v troubě s teplotou 375 ° F; chladný.
**
Zbytkový sirup zakryjte a ochlaďte až 2 týdny. Slouží k oslazení ledového čaje nebo rozhazování čerstvých bobulí pro rychlý dezert.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 335 kalorií (9 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 129 mg cholesterolu, 165 mg sodíku, 37 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 28 g cukru, 10 g proteinu.
