Zmrzlina Jackfruit | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 20 oz plechovky jackfruit v sirupu
• ⅔ šálek surového cukru nebo světle hnědého cukru, rozdělený
• 2 ¼ šálků těžkého krému
• 1 14 uncí kokosového mléka
• 1 lžička košer soli
• Zralé jackfruit s tenkými plátky (volitelné)
• Pečené solené kešu (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ve velkém kastrolu zkombinujte nedefinovaný jackfruit a 1/3 šálku cukru. Přiveďte k varu, snižte teplo a duste, odkryjte, asi 30 minut nebo dokud nezměkne. Chraňte před teplem a mírně ochlaďte. Přeneste jackfruitovou směs do mixéru a míchejte, dokud nebude hladká. Cool úplně.

• Krok 2

  Ve velké misce smíchejte smetanu, kokosové mléko, zbývající 1/3 šálku cukru a sůl. Zamíchejte do poloviny jackfruitového pyré. Zakryjte a chlazte přes noc.

• Krok 3

  Zmrazte zmrzlinovou směs ve 2-kvartové zmrzlinové mrazničce podle pokynů výrobce. Přeneste do mrazicí nádoby a kroužte do zbývajícího pyré z Jackfruit. Před podáváním zakryjte a zmrazte nejméně 4 hodiny. Podávejte s plátky, zralým jackfruitem a praženými kešu, je-li to žádoucí.