Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Do omáčky vložte do procesoru nebo mini chopper petržel, kopr, máta, olej, kapary, hořčici a česnek. Pokrýt; zpracovat, dokud není nasekané.
-
Ořízněte tuk z kotletek. Odstraňte asi jednu čtvrtinu omáčky; použít ke kartáčování na obou stranách kotletek. Ve velké pánvi vaříme kotlety na mírném ohni po dobu 9 až 11 minut pro střední (160 ° F), jednou otočte.
-
Pro každou porci položte na servírovací talíř klín s chlebem. Nahoru s některými listy špenátu. Top s jehněčí kotletkou. Lžíci některé zbývající omáčky na jehněčí. Dělá 6 porcí.
Grilovat:
Připravte omáčku a jehněčí kotletky, jak je uvedeno výše. U grilu na dřevěné uhlí uspořádejte kolem odkapávací pánve středně žhavé uhlíky. Vyzkoušejte střední teplotu nad pánví. Umístěte kotlety na stojan přes odkapávací misku. Zakryjte a grilovejte na požadovanou donaritu: 16 až 18 minut pro středně vzácné (145 ° F); 18 až 20 minut pro střední (160 ° F). (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední. Upravte nepřímé grilování. Gril jak je uvedeno výše.)
* Toast Pita Wedges:
Umístěte do jedné vrstvy na plech. Pečte v troubě o teplotě 375 ° F 7 až 9 minut nebo do opékání. Nebo položte na rošt na rošt přímo na střední teplotu po dobu 1 až 2 minut a otáčejte jednou.
Tip na kuchyňskou linku:
Chcete-li skladovat zbývající omáčku, zakryjte a chlazte 1 až 2 dny; nebo zmrazit až 3 měsíce.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 437 kalorií (6 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 20 g mononenasyceného tuku), 89 mg cholesterolu, 428 mg sodíku, 9 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 0 g cukru, 32 g proteinu.
