Halibut s jahodovou salsou lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

3 lžíce švestkové omáčky
3 polévkové lžíce limetkové šťávy
½ lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru
¼ lžička soli
⅛ lžička černého pepře
1 šálek hrubo nakrájené jahody
½ šálky nakrájené, nasazené okurky
2 polévkové lžíce tenké plátky zelené cibule
2 polévkové lžíce vyřízly čerstvý koriandr
½ malé papriky jalapeno, naočkované a jemně nasekané *
Nonstick stick sprej na vaření
4 steaky z halibuta, ořezané o tloušťce 3/4 palce (asi 1 libra)
1 čajová lžička sezamového semínka

Pokyny

Krok 1
V případě jahodové salsy smíchejte švestkovou omáčku, limetkovou šťávu a zázvor v malé misce. Odstraňte 3 lžíce této směsi a smíchejte se solí a černým pepřem; dát stranou. Ke zbývající směsi přidejte jahody, okurky, zelenou cibuli, koriandr a jalapeno pepř; přikryjeme a chlazíme při přípravě ryb (až 1 hodinu, je-li to žádoucí).
Krok 2
Nevytápěný stojan na brojlerové misce potřete sprejem na vaření. Na připravený stojan položte steaky halibuta. Brush steaky s rezervovanou směsí 3 lžic švestkové omáčky. Posypeme sezamovým semínkem. Při zkoušení vidličkou vykouřte 4 palce z horka po dobu 6 až 9 minut nebo dokud rybí vločky snadno nepěstují. Podáváme s jahodovou salsou. Dělá 4 porce.

*

Pálivé papriky obsahují oleje, které mohou spálit vaše oči, rty a pokožku. Při přípravě papriky používejte plastové rukavice a poté si důkladně umyjte ruce a nehty v horké mýdlové vodě.