Podzemnice olejná | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¼ šálek univerzální mouky
• 2 polévkové lžíce chili prášku
• ½ lžičky soli
• ¼ lžička hrubě mletý černý pepř
• 1 libra vykostěné libové hovězí nebo vepřové maso, nakrájené na 1 palcové kostky
• 2 polévkové lžíce oleje na vaření
• 1 šálek nakrájenou cibuli
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 14, 5 unce může nakrájená rajčata
• 1 14, 5 unce může zeleninový vývar
• 3 šálky oloupané, nakrájené sladké brambory
• ½ šálku arašídového másla
• ½ šálku nahrubo nasekané arašídy

Pokyny

• Krok 1

  V plastovém sáčku kombinujte mouku, chilli, sůl a pepř. Přidejte maso; uzavřete pytel a protřepejte, aby se pokryla moukovou směsí. Ve 4-kvartérní nizozemské peci hnědé maso v horkém oleji za občasného zhnědnutí rovnoměrně. Odstraňte kostky masa. Do holandské trouby přidejte cibuli a česnek; vařte na mírném ohni, dokud cibule nezačne zhnědnout a nebude průsvitná.

• Krok 2

  Přidejte opečené maso, rajčata a vývar. Přiveďte k varu; snížit teplo. Zakryjte a vařte 45 až 60 minut u vepřového masa nebo asi 1-1 / 2 hodiny u hovězího masa nebo dokud maso není jemné, za občasného míchání. Vmíchejte sladké brambory a arašídové máslo. Zakryjte a vařte 10 až 15 minut déle, nebo dokud brambory nejsou jemné. Ozdobte každou porci nasekanými arašídy. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 530 kalorií (5 g nasyceného tuku, 68 mg cholesterolu, 805 mg sodíku, 39 g uhlohydrátů, 7 g vlákniny, 38 g proteinu).