Grilovaná hovězí žebra ve stylu texasu lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 - 4 libry hovězí zadní žebra (asi 8 žeber) *
• 1 lžičková sůl
• 1 lžička černého pepře
• 1 velká cibule, jemně nasekaná
• ½ šálku medu
• ½ cup catsup
• 1 4 unce může nakrájet zelené chilli papričky, vyčerpaný
• 1 polévková lžíce chilli
• 1 stroužky česneku, mleté
• ½ lžičky suché hořčice

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk ze žeber. Pro tření promíchejte sůl a černý pepř. Směs rovnoměrně posypte na obě strany žeber; votřít do povrchu.

• Krok 2

  V grilu s krytem uspořádejte předehřáté uhlí kolem odkapávací pánve. Vyzkoušejte střední teplotu nad pánví. Žebra umístěte na rošt grilu přímo nad odkapávací misku. Zakryjte a grilovejte po dobu 1 až 1-1 / 4 hodiny nebo dokud žebra nebudou jemná. Podle potřeby přidejte další uhlí.

• Krok 3

  Mezitím, v omáčce, v malé pánev zamíchejte cibuli, med, catsup, chilli papričky, chilli, česnek a suchou hořčici. Vařte a míchejte na mírném ohni po dobu 10 minut. Asi 10 minut před grilováním žeber, štětcem omáčka štětcem. Pokračujte v grilování, dokud nebude zasklené. Nechte zbylou omáčku. Dělá 4 porce.

*Poznámka:

Žebra mohou být zakoupena a grilována buď ve stojanu nebo rozřezána na jednotlivá žebra. Pokud zůstane jako stojan, nakrájíme na jednotlivé kusy, aby sloužily.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 529 kalorií (9 g nasyceného tuku, 105 mg cholesterolu, 1105 mg sodíku, 49 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 37 g proteinu).