Grilovaná rýže pečená s kari hořčicí lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 libry vykostěné hovězí pečeně
• 2 polévkové lžíce hořčice ve stylu Dijon
• 1 lžíce medu
• 1 čajová lžička kari
• 1 čajová lžička vylamovala čerstvé pažitky
• ½ šálku mléčné zakysané smetany
• Sekané pažitka (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk z masa. Zamíchejte hořčici, med, kari a pažitku. Pečte asi 1 polévkovou lžíci hořčičné směsi. Vložte masový teploměr blízko středu pečeně.

• Krok 2

  Pro omáčku smíchejte zbývající hořčičnou směs se zakysanou smetanou; přikryj a chill.

• Krok 3

  Uspořádejte předehřáté uhlí kolem odkapávací pánve v krytém grilu. Vyzkoušejte středně nízkou teplotu nad pánví. Pečte na grilu na odkapávací misce. Zakryjte a grilovejte po dobu 1-1 / 2 až 2 hodin nebo do požadované donibility (145 ° F pro středně vzácné, 160 ° F pro střední doneness). Vyjměte pečeně z grilu a zakryjte fólií. Před krájením nechte stát 15 minut. Podávejte s omáčkou a, pokud je to žádoucí, odstřihněte pažitku. Dělá 12 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 202 kalorií (4 g nasyceného tuku, 81 mg cholesterolu, 108 mg sodíku, 2 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 26 g proteinu).