Jak vařit vejce lepší domy a zahrady

Milujeme vejce! Jsou skvělé na snídani, na přidání salátu (nebo hamburgerů) a na ty noci, kdy se dostanete domů bez plánu večeře a několika ingrediencí po ruce. Je tak snadné vyrobit recept na bázi vajec a nazvat ho jídlem (díky jejich kvalitnímu proteinu). Bez ohledu na to, jak se vám vaše vejce připravují, máme zde pokyny k jejich vaření.

Jak pytlit vejce jako profík

U dokonale pošírovaných vajec s hedvábnými, bílými a lehce zahuštěnými žloutky začněte pánevem nebo pánví vroucí vody. Snižte teplotu a nechte vařit a přidejte lžičku citronové šťávy nebo octa, abyste se vyhnuli přísným vaječným bílkům. Rozlomte jedno vejce v malé sklenici nebo misce. Opatrně zasuňte vejce do vody, potom nechte 3 až 5 minut vařit, odkryjte, dokud se nezasadí bílé a žloutek nezhoustne. Vyjměte vejce z vody štěrbinovou lžičkou. Mějte na paměti, že tato strategie, jak vylít vejce, je nejlepší pro ne více než 4 vejce na jedné pánvi najednou, takže pokud plánujete velkou dávku vajec Benedikta nebo podáváte davu, naplánujte několik směn. Vyzkoušejte to v našem escarole a pošírovaném vaječném salátu.

Související : Podrobný návod k pytlům vajíček

Jak smažit nebo smažit vejce Sunny-Side Up, Over Easy, Over Medium a Over Hard

Ano, tyto způsoby přípravy vajec se liší! Křupavý, krajkový „kůrka“ odlišuje kudrnatá vejce od standardních smažených vajec.

Pro smažení zahřejte nepřilnavou pánev na středně vysokou. Přidejte čajovou lžičku másla nebo olivového oleje. Rozlomte vejce do pánve a vařte 2 minuty, poté přikrývku zakryjte a vyjměte ji z žáru. Nechte vejce ztuhnout z tepla po dobu 2 minut déle nebo do doby, než jsou bílé. Voilà: Zdokonalil jsi, jak vařit vejce na slunné straně!

• Chcete-li vejce snadno vařit, jemně otočte vajíčko a vařte ještě 30 sekund.
• Chcete-li dosáhnout nadprůměrného stavu, otočte a vařte o 1 až 2 minuty déle.
• U více než tvrdých vajec vařte 2 až 4 minuty, než převrátíte.

Chcete-li kudrnat, zahřejte nepřilnavou pánev (nebo pánev potaženou v nepřilnavé varné spreji) na středně vysokou teplotu. Rozlomte vejce a vařte, dokud se neobjeví křupavé hrany. Přeměňte teplo na nízkou teplotu a vařte, dokud žloutek nedosáhne požadovaného žehlení.

Vyzkoušejte naše Smažené vejce a Smoky Pozole Tacos.

Jak vařit míchaná vejce, která budou hvězdou snídaně

Chcete-li míchat vejce, která chutnají stejně dobře jako ta, která si objednáte u večeře, ve střední misce použijte vidličku, abyste porazila 2 vejce se 2 polévkovými lžičkami mléka, půl a půl nebo lehkého krému. Dochutíme solí a pepřem. Ve střední pánvi roztavte 1/2 lžíce másla na mírném ohni a nalijte do vaječné směsi. Před mícháním jej nechte kolem okrajů. Po mírném usazení použijte špachtli a jemně zvedněte a složte vejce, aby se nevařená směs mohla dotknout pánve. Neustále skládejte a míchejte 2 až 3 minuty, nebo dokud se vejce nevaří, ale stále lesklá.

Vyzkoušejte to v našich klasických míchaných vejcích.

Jak vařit vejce natvrdo jako šéf

Hledejte „jak vařit vejce“ online a vy přijdete s nesčetnými strategiemi. Zde je několik způsobů, jak vařit vejce.

Jak si vyrobit omeletu (bez porušení omelety)

Jakmile uvidíte, jak proveditelné je vyrobit omeletu ve vlastní kuchyni, hodíte se! Omeleta pro jednoho je skvělá možnost snídaně na večeři. Začněte krakováním 2 vajec ve střední misce. Přidejte 2 polévkové lžíce vody spolu se špetkou soli a pepře, poté rozšlehejte vidličkou, dokud není směs rovnoměrná (ale ne napěněná). Zahřejte malou nepřilnavou pánev na středně vysokou a na pánvi roztavte 1 polévkovou lžíci másla. Nalijte vaječnou směs, zahřejte ji na střední teplotu a míchejte špachtlí, dokud nezačnete vidět malé kousky vařeného vejce. Přestaňte míchat a nechte vejce vařit po dobu dalších 30 až 60 sekund, nebo dokud vejce nezůstanou lesklá. Pokud chcete, lžíce požadované náplně na středu omelety nyní (myslím na kousky sýra, restované houby, šunku a / nebo pečené brambory). Pomocí špachtle zvedněte a složte asi třetinu omelety směrem k protilehlé straně pánve a potom protáhněte opačnou hranu omelety směrem ke středu.

Související : Sledujte, jak vytvořit omeletu

Jak vařit vejce v mikrovlnné troubě pro super rychlou stravu

Pokud spěcháte, přeskočte pánev a naučte se vařit vejce v mikrovlnné troubě v misce, hrnku nebo zedníkové nádobě (bez kovového víčka). Jednoduše přidejte vejce, tekutinu, kousek soli a požadované směsi. Míchejte a mikrovlnnou troubu v 30 sekundových krocích, dokud se zcela nevaří.

Jak vařit vejce v okamžitém hrnci

Pokud vlastníte tento úsporný spotřebič, můžete jej také uvést do provozu při vaření vajec. Naučte se naši třístupňovou metodu, jak vařit natvrdo uvařená vejce s nastavením tlakového hrnce.