Otisky prstů na vejce lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

Cookies:

⅔ šálku másla, změkčeného
½ šálku granulovaného cukru
⅛ miska muškátového oříšku
2 žloutky
1 lžička vanilky
1 ½ šálky univerzální mouky
2 lehce zbit vaječných bílků
1 šálek jemně nasekaných vlašských ořechů

Plnicí:

¼ šálku másla
1 šálek prosátého práškového cukru
1 čajová lžička rumu nebo 1/4 čajové lžičky rumového výtažku
1 - 2 čajové lžičky mléka
Muškátový oříšek mletý

Pokyny

Cookies:

Krok 1
Beat 2/3 šálku másla v míchací misce s elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti po dobu 30 sekund. Přidejte granulovaný cukr a muškátový oříšek 1/8 lžičky; porazit, dokud se kombinovat. Porazte žloutky a vanilku. Porazte tolik mouky, kolik jen můžete. Do zbývající mouky zamíchejte dřevěnou lžící. V případě potřeby těsto zakryjte a chlazte asi 1 hodinu nebo do doby, kdy se snadno manipuluje.
Krok 2
Tvar do 1-palcových koulí. Kuličky nakládejte ve vaječných bílcích, poté v nasekaných vlašských ořechech. Umístěte 1 palec od sebe na lehce namazané listy cookie. Stiskněte střed palcem. Pečte v troubě o teplotě 375 ° F po dobu 10 až 12 minut nebo dokud okraje nejsou lehce zhnědlé. Ochlaďte na drátěných stojanech.

Plnicí:

Krok 1
Pro naplnění porazte 1/4 šálku másla, dokud nezměkne. Přidejte práškový cukr a bili, až nadýchané. Beat v rumu nebo extraktu z rumu a dostatek mléka, aby se dosáhlo šíření konzistence. Lžíce nebo dýmka asi 1/2 lžičky náplně do středu každého cookie. Posypeme muškátovým oříškem. Dělá asi 40.

Tipy

Pečte a chladte cookies, ale nevyplňujte. Ve vzduchotěsném nebo mrazicím kontejneru uspořádejte sušenky do jedné vrstvy; přikryjte listem voskovaného papíru. Opakujte vrstvy a ponechte dostatek prostoru pro snadné uzavření nádoby. Zmrazit až 1 měsíc. Chcete-li sloužit, rozmrazte cookies. Připravte si náplň a lžíci nebo dýmku do středu každého cookie. Posypeme muškátovým oříškem.