Dvojité čokoládové kousky biscotti lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

⅓ šálku másla
⅔ šálek cukru
¼ šálek neslazeného kakaového prášku
2 lžičky prášku do pečiva
2 vejce
1 ½ šálky univerzální mouky
4 unce bílý pekáč, hrubě nasekaný
3 unce polosladké čokolády, nakrájené
2 polévkové lžíce zkrácení (volitelné)
2 unce polosladké čokolády nebo bílé pekáče, hrubě nasekané (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Namažte velký soubor cookie; dát stranou. Ve velké mísičce porazit máslo elektrickým mixérem na střední rychlost po dobu 30 sekund. Přidejte cukr, kakaový prášek a prášek do pečiva; porazit, dokud se kombinovat. Porazit ve vejcích. Porazte tolik mouky, kolik jen můžete. Zamíchejte zbývající mouku. Zamíchejte do 4 uncí bílé pečicí tyčinky a 3 unce polosladké čokolády.
Krok 2
Rozdělte těsto na polovinu. Tvarujte každou polovinu do role o délce 9 palců. Umístěte role 4 palce od sebe na připravený list cookie; narovnejte role mírně až 2 palce široký.
Krok 3
Pečte v troubě o teplotě 375 stupňů F po dobu 20 až 25 minut nebo do té doby, než vyjde čistá dřevěná párátka vložená blízko středů. Ochlaďte na cookie listu na drátěném stojanu po dobu 1 hodiny. Pomocí vroubkovaného nože nakrájejte každou roli diagonálně na plátky o tloušťce 1/2 palce. Plátek položte jednou stranou řezu na nevymaštěný list cookie.
Krok 4
Plátky pečte v peci 325 ° F po dobu 8 minut. Plátky otočte a pečte 7 až 9 minut více nebo dokud plátky nejsou suché a křupavé. (Nepřeplňujte.) Přemístěte do drátu; chladný.
Krok 5
Pokud je to žádoucí, v těžkém hrnci kombinujte tuk a 2 unce polosladké čokolády nebo bílé pekáče. Vařte a míchejte na nízkém ohni, dokud se neroztaví a nevyhladí. Drizzle přes vrcholky biscotti. Nechte stát, dokud se neusadí. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě do 1 týdne. Dělá 32 biscotti.