Mleté krevety a orzo mísa lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra čerstvé nebo zmrazené velké krevety
• ½ libry čerstvého chřestu, oříznutého a nakrájeného na 2 1/2 palcové kousky
• 1 šálkem sušené orzo
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• ¼ pohár tenké červené cibule klíny
• 2 stroužky česneku, mleté
• 2 polévkové lžíce octa bílého vína
• ¾ lžičková sůl
• ½ lžičky sušené plevelů
• ¼ lžička černého pepře
• ½ šálku oleje naplněného sušenými rajčaty, odkapané a nahrubo nasekané
• ½ šálku zmrzlého dětského sladkého hrášku
• Plevel čerstvý plevel (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Rozmrazte krevety, pokud jsou zmrazené. Ve velkém hrnci přiveďte k varu 8 šálků vody. Přidejte chřest; vařte asi 2 minuty nebo do něžné, ale stále pevné. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste chřest do mísy ledové vody. Vraťte vodu do hrnce do varu. Přidat orzo; vařte, odkryte, po dobu 9 až 11 minut, nebo až do něhy. Vypusťte, rezervujte 1/2 šálku vody na těstoviny.

• Krok 2

  Mezitím oloupejte, deveinujte a opláchněte krevety a nechte ocasy v případě potřeby. Ve velké pánvi ohřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte krevety, cibuli a česnek; vařte a míchejte 3 minuty nebo dokud nejsou krevety neprůhledné.

• Krok 3

  Vmíchejte ocet, sůl, plevel a pepř. Přidejte rajčata, hrášek, orzo, vodu z těstovin a chřest. Vařte a jemně míchejte, dokud se nezahřeje. Pokud je to žádoucí, přelijte čerstvým koprem.

Tip

Směs orzo může být chlazena, chlazena a snězena za studena.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 371 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 183 mg cholesterolu, 631 mg sodíku, 40 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 3 g cukru, 31 g proteinu.