Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve velmi velké misce kombinujte cukr a kukuřičný škrob; zamíchejte višně a maliny. Nechte stát 1 hodinu, dokud se ovoce částečně nerozmrazí, za občasného míchání.
-
Předehřejte troubu na 375 ° F. Mezitím připravte pečivo. Na lehce flourovaném povrchu převalte 1/2 těsta na obdélník 17x12 palců; přenést * na 13x9-palcový pekáč. Ořízněte okraje na 1/2 palce po stranách misky. Částečně rozmrazené ovoce přeneste do připravené misky.
-
Na lehce flourovaném povrchu převalte zbývající pečivo na obdélník 15x10 palců. Řezejte podélně na 3/4 až 1 palce široké proužky. Tkejte se na výsměchové mřížce na vrcholu výplně, ořezávání a lehkým zatlačením do pečiva na okrajích. Přeložte okraje pečiva.
-
Umístěte na plech a pečte asi 2 hodiny nebo dokud se bubliny začnou objevovat v blízkosti středu koláče **, po cca 1/4 hodinách pečení lehce zakryjte fólií, abyste zabránili převrácení horních okrajů pečiva
*
Je těžké přenést tento velký list pečiva. Pokud dojde k slzám, stiskněte pečivo jednou znovu v misce.
**
Chcete-li se ujistit, že je kůra hotová, pečlivě zvedněte koláč a zkontrolujte, zda je spodní kůra zhnědlá.
Pečivo
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké míse promíchejte mouku a sůl. Nakrájejte na tuk a máslo, dokud kousky nejsou velikosti hrášku. Posypte ledovou vodou, 1 polévkovou lžíci najednou, na část moučné směsi; hodit vidličkou. Navlhčené pečivo zatlačte na stranu mísy. Když je směs mouky navlhčena, shromážděte mouku do koule a jemně ji hněte, dokud drží pohromadě. Rozdělte na polovinu.
