Křupavé kuřecí nabídky s květákovou kaší lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

Nonstick stick sprej na vaření
2 šálky balené lístky koriandru a stonků (asi 2 3/4-oz.)
2 stroužky česneku, oloupané
2 polévkové lžíce olivového oleje
2 polévkové lžíce limetkové šťávy
1 malý květák (1 1/4 liber.), Jádro a sekané (3 šálky)
1 velký Yukon zlatý brambor (10 oz.), Oloupaný a nakrájený na kosti
½ lžičky mletého kmínu
¾ lžičková sůl
½ šálku prostého jogurtu
⅔ šálek kukuřičné mouky
⅛ lžička mletého černého pepře
8 svíčkových kuřecích prsíček (celkem 14 uncí)
Listy koriandru (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 400 ° F. Potřete pečící list nepřilnavou sprejovou úpravou; dát stranou. Do mixéru vložte koriandr, česnek, olej a limetkovou šťávu. Pokrýt; míchejte, dokud nebude hladký. Dát stranou.
Krok 2
Umístěte květák a brambory do 4 qt. Holandská trouba. Přidejte dostatečné množství vody na zakrytí. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte 20 až 25 minut nebo velmi jemně. Vypusťte a vraťte se do hrnce s rezervou 1/4 šálku tekutiny na vaření. Přidejte rezervovanou tekutinu, kmín a 1/2 lžičky. soli do květáku; kaše s bramborovým masem. Vařte a míchejte na mírně nízkém ohni, dokud se nezahřeje.
Krok 3
Mezitím vložte jogurt do mělké misky. V další mělké misce smíchejte kukuřičnou mouku, zbývající 1/4 lžičky. sůl a pepř v další mělké misce. Kuře namočte do jogurtu a poté rozetřete kukuřičnou směsí. Uspořádejte připravený plech. Pečte 15 až 20 minut nebo dokud ne růžová (165 ° F).
Krok 4
Podávejte kuře s květákovou kaší a top s koriandrem pestem. V případě potřeby ozdobte dalším koriandrem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 305 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 65 mg cholesterolu, 749 mg sodíku, 27 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 4 g cukru, 26 g proteinu.