Křupavý lilek s pikantní omáčkou z rajčat a feta | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 středně lilek (asi 1 libra), oloupané a nakrájené na plátky
• Sůl
• 2 vejce
• 2 polévkové lžíce mléka
• ½ šálky strouhaného parmezánu
• ½ šálku opékané pšeničné klíčky
• 1 lžička sušené bazalky, drcená
• ¼ lžička pepře
• 2 šálky bezmasé špagetové omáčky
• ¼ - 0, 5 lžičky mletého červeného pepře
• 1 šálek rozpadaného sýru feta nebo niva
• Čerstvá ostříhaná bazalka nebo petržel (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Plátky lilku položte na plech. Lehce slaný lilek. Nechte stát 10 minut. Pat suchý s papírovými ručníky.

• Krok 2

  V mělké misce zkombinujte vejce a mléko. V další mělké míse smíchejte parmazán, pšeničné klíčky, bazalku a pepř. Plátky lilku ponořte do směsi vajec, poté do směsi pšeničných klíčků a otočte se tak, aby byly obě strany obaleny. Umístěte potažené plátky do jedné vrstvy na plastický nebo pergamenem potažený plech. Pečte, odkryte, ve troubě o teplotě 400 ° C po dobu 15 až 20 minut nebo dokud lilek není zevně křupavý a uvnitř něžný.

• Krok 3

  Mezitím, v omáčce, ve středně hrnci kombinujte špagetovou omáčku a mletou červenou papriku. Vařte na mírném ohni, dokud se nezahřeje.

• Krok 4

  Chcete-li sloužit, položte několik plátků lilku na jednotlivé talíře. Lžíce rajčatové omáčky na lilku. Posypeme sýrem feta nebo nivou a, je-li to žádoucí, čerstvou bazalkou nebo petrželkou. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 388 kalorií (9 g nasyceného tuku, 142 mg cholesterolu, 1471 mg sodíku, 35 g uhlohydrátů, 20 g proteinu).