Krabí a bílá fazolová polévka lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 velký červený nebo zelený paprika nasekaná
1 šálek nakrájené cibule (1 velká)
1 velký čerstvý pepř Anaheim nebo poblano, naočkovaný a jemně nasekaný, nebo jeden 4-unce může nakrájet zelené chilli papričky, odkapané
1 polévková lžíce olivového oleje nebo oleje na vaření
1 15 oz může navy fazole nebo velké severní fazole, opláchnuté a vyčerpané
1 šálek kuřecí vývar
2 šálky mléka
2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
1 6 oz balené zmrazené krabí maso, rozmrazené a vločkované; nebo jedna 6-1 / 2-unce může odebrat krabí maso, odvodnit, vločkovat a chrupavku; nebo 1 šálek nakrájeného vařeného kuře
2 polévkové lžíce vyřízly čerstvý koriandr
1 polévková lžíce vyloupla čerstvý tymián nebo 1/2 lžičky sušeného tymiánu, drcená
Větvičky koriandru (volitelné)
Nasekané červené papriky (volitelné)
Teplé tortilly (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Ve velkém hrnci vařte sladkou papriku, cibuli a čerstvý pepř Anaheim nebo poblano (pokud používáte) v horkém oleji asi 3 minuty nebo do měkka. Vmíchejte fazole a kuřecí vývar. Přiveďte k varu. Snižte teplo a přikryjte 10 minut.
Krok 2
Do mouky vmíchejte 1/2 šálku mléka. Přidejte do pánve spolu se zbývajícím mlékem. Vařte a míchejte, dokud nepatrně nezhoustne a neživte. Vařte a míchejte ještě 1 minutu. Vmíchejte krabí maso nebo kuře, koriandr a tymián (pokud používáte konzervované chilli papričky, přidejte je nyní); ohřívat.
Krok 3
V případě potřeby ozdobte polévku s přídavkem koriandru a papriky a podávejte s teplými tortilly. Připraví asi 6 šálků (4 porce hlavního jídla).

Tipy

Připravte polévku podle pokynů. Zakryjte a chlazte až 2 dny. Chcete-li sloužit, vložte do zakryté pánve a znovu zahřejte na mírném ohni, dokud není horké.