Země meruňkový koláč lepší domy a zahrady

Ingredience

¾ šálky mouky
⅓ šálek kukuřičné mouky
2 lžíce cukru
1 čajová lžička prášku do pečiva
⅛ lžička soli
3 polévkové lžíce másla nebo margarínu
4 - 5 lžic mléka bez tuku
3 lžíce cukru plus 3 balíčky tepelně stabilní náhrady cukru nebo 1/3 šálku cukru
3 polévkové lžíce víceúčelové mouky
¼ lžička muškátového oříšku nebo mletá skořice
3 šálky nakrájené na plátky, třešňové meruňky nebo 3 šálky zmrazené, neslazené broskvové plátky, rozmrazené (nevypouštějte)
1 lžíce citronové šťávy
2 lžičky beztučného mléka

Krok 1
Namažte a lehce namažte velký plech na pečení; dát stranou. pro kukuřičnou krustu ve střední misce smíchejte 3/4 šálku mouky, kukuřičné mouky, 2 lžíce cukru, prášek do pečiva a sůl. Nakrájejte na máslo nebo margarín až do velikosti malého hrášku. Posypeme 1 polévkovou lžíci studeného beztukového mléka na směs; jemně házet vidličkou. Přidejte 3 až 4 polévkové lžíce více beztukového mléka, 1 polévkovou lžíci najednou, dokud se těsto nevlhčí (těsto se rozpadne). Obraťte se na lehce flourovanou plochu a hněte 7 až 8 krát, nebo jen dokud se těsto nelepí k sobě. Zformujte do koule. Na plech na pečení vyrovnejte těsto. Roll do 12-palcový kruh. Dát stranou.
Krok 2
Pro naplnění v misce promíchejte 3 lžíce cukru plus cukru nebo náhražky 1/3 šálku cukru, 3 lžíce mouky a muškátový oříšek nebo skořici. Vmíchejte meruňky nebo broskve a citronovou šťávu. Vyplňujte výplň ve středu kůry a zanechejte 2palcový okraj. Přeložte okraje nad náplní. Vrchní a boční okraje potřete 2 čajovými lžičkami mléka.
Krok 3
Pečte v troubě o teplotě 375 ° C asi 40 minut nebo do té doby, než je kůrka zlatá a náplň je temperamentní. Chcete-li zabránit převrhnutí, zakryjte okraje kůry fólií posledních 10 až 15 minut pečení. Koláč ochlaďte 30 minut na plech na drátěném stojanu. Dává 8 porcí.