Pečení kukuřice a polenta lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 uši čerstvé kukuřice nebo 2 šálky zmrazené kukuřice
• 2 polévkové lžíce oleje na vaření
• 1 šálek nasekané zelené papriky
• ½ šálky nakrájenou cibuli
• 2 stroužky česneku, mleté
• ¼ - 0, 5 lžičky hrubě mletého černého pepře
• 2 16 uncí vařená chlazená polenta
• 6 vajec, lehce zbit
• 1 polévková lžíce kamenné mleté ​​hořčice nebo dijonské hořčice
• 1 lžička cukru
• ¾ lžičková sůl
• 1 ½ šálky měkkých drobků chleba (2 plátky)
• 2 polévkové lžíce másla, rozpuštěné

Pokyny

• Krok 1

  Lehce namažte 2-kvartérní pravoúhlý pekáč; dát stranou. Pokud používáte čerstvou kukuřici, nakrájejte jádra z uší (měli byste mít asi 2 šálky). Ve velkém hrnci zahřejte olej. Kukuřici, papriku, cibuli, česnek a černý pepř vařte v horkém oleji asi 5 minut, nebo jen jemně.

• Krok 2

  Rozpadněte polentu (měli byste mít asi 7 šálků); dát stranou. Ve velké míse smíchejte vejce, hořčici, cukr a sůl. Zamíchejte vařenou zeleninovou směs a rozpadanou polentu. Lžičkou směs do připravené misky.

• Krok 3

  V malé misce smíchejte drobky chleba a rozpuštěné máslo. Posypeme směsí polenta. Pečte při teplotě 325 ° F asi 50 minut nebo do té doby, než nůž zasunutý blízko středu vyjde čistý. Dělá 12 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 224 kalorií (2 g nasyceného tuku, 21 mg cholesterolu, 185 mg sodíku, 24 g uhlohydrátů, 8 g vlákniny, 7 g proteinu).