Klasické fondány | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 unce horké nebo polosladké čokolády, nahrubo nasekané
• 2 ¾ šálky mléka
• ½ šálku cukru
• 3 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
• 2 polévkové lžíce neslazeného kakaového prášku z holandského procesu
• ⅛ lžička mořské soli nebo košerové soli nebo pomlčka pravidelné soli
• 1 lžička vanilky
• Kousky rozpuštěné bílé čokolády a miniaturní polosladké čokolády a / nebo rozpuštěné tmavé čokolády a jemně drcené sušenky (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ve středním hrnci vařte a míchejte horkou čokoládu na mírném ohni, dokud se neroztaví. Postupně rozšlehejte mléko. Mezitím se v malé misce smíchají cukr, kukuřičný škrob, kakaový prášek a sůl. Rozšlehejte směs cukru na čokoládovou směs.

• Krok 2

  Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte další 2 minuty. Zamíchejte ve vanilce. Odstraňte z tepla; ochladit 45 minut. Rozšlehejte směs do hladka.

• Krok 3

  Lžíce směs do devíti 3-unce zmrazené pop formy. * Přidat hole; přikryjte a zmrazte na 3 až 4 hodiny nebo do doby, než ztuhne. Před rozložením nechte stát 10 minut. Pokud je to žádoucí, máčejte se v rozpuštěných kouscích bílé čokolády a čokolády a / nebo máčejte v rozpuštěné tmavé čokoládě a sušenkách.

*Tip:

Nejsou-li k dispozici zmrzlé formy na popraskání, použijte místo toho papírové kelímky s 3 uncemi. Lžíce čokoládové směsi do šálků; zakryjte každý vrchol kusem fólie. Pomocí malého ostrého nože vytvořte štěrbinu v každém kusu fólie. Do štěrbin vložte dřevěné tyčinky. Zmrazit a sloužit podle pokynů.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 179 kalorií (4 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 6 mg cholesterolu, 68 mg sodíku, 30 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 25 g cukru, 3 g proteinu.