Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Zakryjte pečící list pergamenem nebo voskovaným papírem; dát stranou. Mytí a sušení jablek; odstranit stonky. Zatlačte řemeslnou tyčinku do spodní části každého jablka; dát stranou.
-
V těžkém středním pánvi kombinujte cukr, kukuřičný sirup a vodu. Přiveďte k varu přes středně vysoké teplo míchání rozpusťte cukr. Připevněte cukroví teploměr na stranu pánve. Snižte teplotu na střední a vařte bez míchání, dokud teploměr zaregistruje 295 ° F až 300 ° F (fáze tvrdé trhliny *), asi 30 minut.
-
Odstraňte z tepla; zamíchejte do skořice a červeného potravinářského zbarvení. Každé jablko namočte do směsi a dobře ho natřete; nechat přebytečný odtok. Převeďte na pergamen nebo voskovaný papírem potažený plech na pečení. ** Nejlépe se podává ve stejný den, kdy jsou připraveny. Dělá 8.
Tipy
* Pokud nemáte bonbónový teploměr, lžíci pár kapek horké směsi bonbónů do šálku studené (ale ne ledové) vody. Ve fázi tvrdých trhlin se bonbón rozdělí na tvrdé, křehké nitě, které se snadno zachytí a nemohou se zformovat do koule.
Tipy
** Pokud je to žádoucí, uspořádejte na lžící plech na pečení několik lízátek. Přetáhněte zbývající cukrový sirup na vrcholy tyčinek, abyste vytvořili 2palcová kola. (Nešírejte; směs vytéká.) Úplně vychladněte. Každý lízátko zabalte do plastového obalu a skladujte při pokojové teplotě až 2 týdny. Dělá 6 až 10 lízátek.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 327 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 20 mg sodíku, 85 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 71 g cukru, 0 g proteinu.
