Choco chléb pudinkové sufle lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

Nalepovací nástřik
¼ šálek cukru
3 polévkové lžíce neslazeného kakaového prášku
½ lžičky mleté skořice
⅔ šálek beztukového mléka
½ lžičky vanilky
1 ½ šálků suché 1/2 palcové francouzské kostky chleba (odstraněné krusty)
1 polévková lžíce másla
2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
⅔ šálek beztukového mléka
3 žloutky
3 vaječné bílky
3 lžíce cukru

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Připojte límce fólie k osmi 5-uncových suflé nádobí: Přeložte osm proužků fólie o rozměrech 12x4 palce napůl. Naneste 1 stranu každého proužku nepřilnavou vrstvou. Umístěte kolem nemazaných pokrmů s potaženou stranou dovnitř a přesahujících 1 palec nad nádobí. Zajistěte páskou nebo kouskem provázku. Dát stranou.
Krok 2
Ve střední misce promíchejte 1/4 šálku cukru, kakaového prášku a skořice. Přidejte 2/3 šálku mléka a vanilky. Vmíchejte kostky chleba; dát stranou.
Krok 3
V malém hrnci roztavte máslo; zamíchejte mouku. Přidejte 2/3 šálku mléka. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Odstraňte z tepla. Ve střední míse rozšlehejte žloutky elektrickým mixérem po dobu 5 minut nebo do zhuštění a citronové barvy. Pomalu promíchejte moukovou směs; míchejte v chlebové směsi.
Krok 4
Šlehače důkladně umyjte. Ve velké míse rozšlehejte bílé vejce, dokud se nevytvoří měkké vrcholy (zvlnění špiček). Pomalu přidejte 3 lžíce cukru, tlukot, až se vytvoří tuhé vrcholy (špičky stojí rovně). Přeložte chlebovou směs do bílků. Převeďte na připravená jídla. Pečte po dobu 20 až 25 minut nebo do doby, než bude nůž zasunut do blízkosti středu vyčištěn. Podávejte okamžitě. Dává 8 porcí.

*

K vyschnutí kostek chleba pečte 2 šálky francouzského chleba nakrájeného na 1/2 palce v mělké pekáčce v peci 350 ° F asi 8 minut nebo do sucha a křupavosti a kostky jednou promíchejte.