Kuře plněné špenátem a paprikou | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 6 polovin kuřecích prsíček z kostí (celkem asi 3 libry)
• ¼ šálku medové hořčice
• 2 polévkové lžíce majonézy nebo salátového dresinku
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 lžíce červeného vína ocet
• 2 lžičky vylamovaly čerstvé oregano nebo 1 lžičku sušeného oreganu, drcené
• 2 lžičky odřízly čerstvou bazalku nebo 1 lžičku sušené bazalky, rozdrcenou
• 2 lžičky odřízly čerstvý rozmarýn nebo 1 lžičku sušeného rozmarýnu
• 1 šálek jemně rozdrceného mozzarelly (4 unce)
• 1 šálek nasekaného čerstvého špenátu
• ½ šálky nasekané červené papriky
• 3 stroužky česneku, mleté
• ¼ lžička mletého černého pepře

Pokyny

• Krok 1

  Udělejte si kapsu v každé polovině kuřecího prsu vodorovným řezem z jedné strany téměř na protější stranu. Vložte kuře do opakovaně uzavíratelného plastového sáčku v mělké misce. Pro marinádu: V malé misce smíchejte hořčici, majonézu, olej, ocet, oregano, bazalku a rozmarýn. Nalijte kuře. Těsnicí taška; obrátit se na kabát kuře. Marinujte v lednici po dobu 2 až 4 hodin, občas otočte pytel. Vyjměte kuře z marinády, seškrábněte a zlikvidujte přebytečnou marinádu.

Mezitím pro nádivku:

• Krok 1

  Ve střední misce smíchejte mozzarellu, špenát, papriku, česnek a černý pepř. Rozdělte nádivku mezi kapsami na kuře. V případě potřeby zajistěte otvory dřevěnými párátky.

• Krok 2

  U grilu na uhlí uspořádejte středně horké uhlí kolem odkapávací pánve v grilu s krytem. Vyzkoušejte střední teplotu nad pánví. Kuřecí rošt položte na rošt přes rošt. Zakryjte a grilovejte po dobu 45 až 55 minut nebo dokud kuře již není růžové (170 stupňů F), otáčením jednou napůl grilováním. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplotu na střední. Upravte pro nepřímé vaření. Zakryjte a grilujte, jak je uvedeno výše.) Před podáváním párátka zlikvidujte. Dělá 6 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 297 kalorií (3 g nasyceného tuku, 103 mg cholesterolu, 282 mg sodíku, 5 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 41 g proteinu).