Kuřecí spiedini lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ¼ liber kuřecí prsa svíčkové
• ⅔ šálkem balený sladký italský salátový dresing nebo lahvový italský salátový dresing
• ¾ šálek kořeněné drobky drobného suchého chleba
• ½ šálku na polovinu čerstvé houby
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 polévková lžíce másla
• ¼ hrnek nahrubo nasekaný prosciutto
• ¾ šálku drceného provel nebo mozzarelly (3 unce)
• 1 citrón, čtvrt

Pokyny

• Krok 1

  Vložte kuře do uzavíratelného plastového sáčku v mělké misce. Nalijte salátový dresing na kuře. Těsnicí taška; obrátit se na kabát kuře. Marinujte v lednici po dobu 2 až 24 hodin, občas otočte pytel.

• Krok 2

  Vypusťte kuře, odhazujte dresink. Umístěte drobky chleba do mělké misky. Kuře namočte do strouhanky na srst. Na pěti až šesti dlouhých kovových špejlích, kuřecím nití, akordeonovém stylu, mezi jednotlivými kousky ponechává mezeru 1/4 palce.

• Krok 3

  U grilu s dřevěným uhlím grilovejte špízy na stojanu nekrytého grilu přímo na středním uhlí po dobu 10 až 12 minut nebo dokud kuře není jemné a již růžové (170 stupňů F), otáčením jednou do poloviny grilováním. (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední. Umístěte špízy na rošt na rošt přes teplo. Zakryjte a grilujte podle pokynů.)

• Krok 4

  Mezitím ve velké pánvi vaříme houby a česnek v horkém másle na mírném ohni asi 5 minut, nebo dokud nejsou houby jen něžné, občas míchejte. Přidat prosciutto; vařte a míchejte ještě 2 minuty.

Pokyny pro troubu:

Uspořádejte špejle na pekáči o rozměrech 15x10x1 palce. Pečte asi 15 minut nebo dokud kuře již není růžová (170 stupňů F).

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 471 kalorií (6 g nasyceného tuku, 6 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 113 mg cholesterolu, 1820 mg sodíku, 22 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 4 g cukru, 46 g proteinu.