Jambalaya z kuřecích klobás | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¾ libra bez kůže, vykostěná kuřecí stehna nebo prsa, nakrájené na kousky po 1 palci
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička mletého červeného pepře
• ⅛ lžička černého pepře
• 2 polévkové lžíce oleje na vaření
• 8 uncí uzená vařená klobása nebo krůtí klobása, plátky tlusté 1/2 palce
• 1 velká cibule, nasekaná
• 1 šálek nasekané červené, zelené a / nebo žluté papriky
• 1 stonek celeru, nasekaný
• 1 stroužky česneku, mleté
• 1 14 oz může kuřecí vývar
• 1 10 oz může nakrájená rajčata a zelené chilli papričky
• 1 šálek dlouhozrnné rýže
• ¼ šálky plátky zelené cibule
• ¼ - 0, 5 lžičky lahvové feferonky
• ¼ šálek čerstvého petrželky
• Plátky zelené cibule (volitelné)
• Čerstvá petrželka (volitelně)

Pokyny

• Krok 1

  Posypeme kuře solí, červeným pepřem a černým pepřem. Ve velkém hrnci vařte kuře v 1 polévkové lžíci horkého oleje na mírném ohni asi 5 minut, nebo dokud kuře nezhnědne, za stálého míchání. Přeneste kuře do mísy.

• Krok 2

  Ve stejné pánvi vaříme klobásu v kapkách asi 5 minut nebo dokud klobása nebude lehce zhnědlá. Přidejte kuře v misce. Ve stejné pánvi vaříme cibuli, papriku, celer a česnek ve zbývajícím horkém oleji asi 5 minut nebo do doby, než bude zelenina něžná, škrábání opečených kousků ze dna pánve.

• Krok 3

  Vraťte kuře a klobásu na pánev. Vmíchejte kuřecí vývar, nerozpuštěná rajčata, rýži, zelené cibule a 1/4 šálku zelené papriky. Přiveďte k varu; snížit teplo. Zakryjte a vařte 20 až 25 minut nebo dokud není rýže něžná a tekutina absorbována. Zamíchejte v 1/4 šálku petrželky. Pokud je to žádoucí, posypeme dalšími zelenými cibulovými vrcholy a petrželkou. Dělá 6 porcí.

Tipy

Vařte klobásu v pánev nebo pánvi; vypusťte tuk. Zakryjte a chlazte až 24 hodin. Sekaná zelenina; zakryjte a chlazte až 24 hodin.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 409 kalorií (6 g nasyceného tuku, 71 mg cholesterolu, 1126 mg sodíku, 32 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 25 g proteinu).