Kuře v červeném víně lepší domy a zahrady

Ingredience

• 8 uncí hub, rozpůlené
• 16 perlové cibule (1-1 / 3 šálky), oloupané
• ½ šálku kuřecího vývaru
• ¼ šálek suchého červeného vína
• 2 polévkové lžíce rajčatové pasty
• ½ lžičky česnekové soli
• ½ lžičky sušeného rozmarýnu, drceného
• ½ lžičky sušeného tymiánu, drceného
• ¼ lžička černého pepře
• 1 bobkový list
• 4 malé kuřecí stehýnka (porce stehna a stehna) (celkem asi 2 libry), kůže
• ¼ šálek kuřecí vývar
• 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
• Čerstvá petrželka (volitelně)

Pokyny

• Krok 1

  Do 3-1 / 2- nebo 4-kvartového pomalého sporáku umístěte houby a cibuli. Vmíchejte 1/2 šálku vývaru, víno, rajskou pastu, česnekovou sůl, rozmarýn, tymián, pepř a bobkový list. Přidejte kuře.

• Krok 2

  Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 7 až 8 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 3-1 / 2 až 4 hodin. Přeneste kuře na servírovací talíř; udržet v teple.

• Krok 3

  Pro omáčku přeneste zeleninu a tekutinu na vaření do středně hrnce. Kombinujte 1/4 šálku vývaru a mouky; míchejte do směsi v pánvi. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a nepropustí; vařte a míchejte ještě 1 minutu. Zlikvidujte bobkový list. Lžíci některé omáčky na kuře; projít zbývající omáčkou. Podle potřeby posypeme petrželkou. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 231 kalorií (1 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 103 mg cholesterolu, 429 mg sodíku, 11 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 30 g proteinu.