Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ořízněte tuk z masa. Maso nakrájejte na čtyři porce velikosti porce. Umístěte každý kus hovězího masa mezi dva kusy plastového obalu. Při práci od středu k okrajům buďte lehce libru masem s plochou stranou masové paličky do tloušťky 1/4 palce. Odstraňte plastový obal.
-
V mělké misce nebo na voskovaném papíru kombinujte drobky s chlebem, bazalku, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře. V další mělké misce zkombinujte vejce a 1 polévkovou lžíci mléka. Kousky masa ponořte do vaječné směsi a poté obalte směsí strouhanky chleba.
-
V 12 palcové pánvi vařte maso, napůl v čase, v horkém oleji na mírném ohni asi 6 minut nebo do hnědé barvy, jednou otočte. (V případě potřeby přidejte další olej.) Vraťte veškeré maso na pánvi. Snižte teplo na středně nízkou. Přikryjte a vařte 45 až 60 minut déle nebo dokud maso není jemné. Přeneste maso na servírovací talíř a rezervujte odkapávání v pánvi. Udržet v teple.
-
V případě omáčky vaříme cibuli na vyhrazených kapkách až do řízení, ale ne hnědé. (V případě potřeby přidejte další olej.) Míchejte v mouce. Postupně promíchejte 1-1 / 3 šálky mléka. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte ještě 1 minutu. Pokud chcete, ochutnejte další solí a pepřem. Podávejte omáčku s masem.
-
Dělá 4 porce
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 351 kalorií (3 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 108 mg cholesterolu, 578 mg sodíku, 23 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 5 g cukru, 34 g proteinu.
