Tvarohový koláč | lepší domy a zahrady

Ingredience

1 ½ šálky jemně drcených grahamových sušenek
⅓ šálek cukru
⅓ šálku másla, rozpuštěného
3 8 oz balení smetanový sýr, změkčený
1 šálek cukru
2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
1 lžička vanilky
¼ šálek mléka
3 vejce, lehce zbit

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 375F. Pro krustu ve střední misce promíchejte drcené grahamové sušenky a 1/3 šálku cukru. Zamíchejte v rozpuštěném másle. Přitlačte strouhankovou směs na dno a asi 2 palce nahoru po stranách 8- nebo 9-palcové pánve s pružinovou formou; Umístěte misku s pružinovou vložkou potaženou krustou na dvojitou vrstvu hliníkové fólie o rozměrech 18x12 palců. Vytlačte okraje fólie nahoru a zformujte se po stranách pánve, čímž vytvoříte vodotěsné těsnění.
Krok 2
Pro plnění do velké mísy smíchejte smetanový sýr, 1 šálek cukru, mouku a vanilku elektrickým mixérem o střední rychlosti, dokud se nezkombinují. Beat v mléce, dokud hladký. Vmíchejte vejce. Nalijte do kastrované pánve. Umístěte na pekáč a nalijte dostatek horké vody kolem pánve, aby dosáhl do poloviny po stranách. Pečte v předehřáté troubě po dobu 40 až 45 minut pro 8-palcovou pánev (35 až 40 minut pro 9-palcovou pánev) nebo dokud nejsou nastaveny okraje koláče, ale středové jiggles trochu, když je pánev jemně protřepána. Vypněte troubu a nechte sýrový koláč sedět v troubě po dobu 1 hodiny.
Krok 3
Ochlaďte na pánvi na drátěném stojanu po dobu 15 minut. Pomocí malého ostrého nože uvolněte kůru ze stran pánve; ochladit po dobu 30 minut. Odstraňte boky pánve; chladný tvarohový koláč zcela na stojanu. Před podáváním zakryjte a chlazte nejméně 4 hodiny.

Tvarohový koláč s mátou a hranolky:

Připravte, jak je uvedeno výše, s výjimkou náhradních sušenek grahamu s čokoládovou příchutí za běžné sušenky grahamu v kůrce. K plnění přidejte 1/4 čajové lžičky s příchutí máty s vanilkou a nahraďte mlékem 1/4 šálku zeleného creme de menthe likéru. Po zamíchání ve vejcích zamíchejte do 1 šálku miniaturních polosladkých čokoládových kousků. Pečte a chlazte podle pokynů. Před podáváním zakryjte a chlazte nejméně 4 hodiny. Pokud chcete, těsně před podáváním nakrájejte plátky nakrájenou omáčkou.

Tvarohový koláč s medovým ořechem:

Před podáváním, nejlépe chlazený tvarohový koláč s 1/2 šálkem toastových nakrájených mandlí a v případě potřeby 1/2 šálku čerstvých malin. Mrholení s 1/4 šálku medu. Plátky a podávejte tvarohový koláč podle pokynů.

Želva tvarohový koláč:

Před podáváním nakrájejte jednotlivé plátky po 1/2 až 1 polévkové lžíci zakoupené karamelové zmrzliny a sirupu s čokoládovou příchutí. Každý plátek posypeme asi 1 polévkovou lžičkou nasekané arašídy.

Tvarohový koláč s čokoládovou tyčinkou:

Před podáváním chlazený tvarohový koláč s 1 šálkem jedné nebo více příchutí sekaných čokoládových tyčinek, jako jsou například arašídové máslo s čokoládovou polevou, anglické karamely s čokoládou, nugátové tyčinky s čokoládou, mléčná čokoláda a / nebo hořká čokoláda. Pokud je to žádoucí, pokrájejte každý plátek zakoupenou máslovou omáčkou, karamelem, čokoládou moka nebo čokoládovou omáčkou.

Tvarohový koláč s ovocem:

V 1 - kvádrovém hrnci zahřejte 1/3 šálku pomerančové marmelády nebo požadované vůně ovoce, které se uchová až do lžíce. Špičkový tvarohový koláč s 1 až 2 šálky čerstvého ovoce, jako jsou maliny, borůvky, sladké třešně na polovinu nebo nakrájené jahody nebo broskve; mrholení zahřátými konzervami.