Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Broskve nakrájejte na kousky a vložte do kuchyňského robotu nebo mixéru. Zakryjte a zpracovejte nebo míchejte, dokud nebude hladký. Změřte 2 šálky broskvového pyré na zmrzlinu; přikryj a chill. Změřte a odložte 2 polévkové lžíce broskvového pyré pro čokoládovou omáčku (pokud se používá). Veškeré zbývající pyré zakryjte a ochlaďte pro jiné použití.
-
Ve velkém hrnci kombinujte půl a půl cukru. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí. Postupně zamíchejte asi polovinu horké směsi do žloutků. Přidejte žloutkovou směs do smetanové směsi v pánvi. Vařte a míchejte asi 5 minut více nebo dokud směs není mírně zahuštěna a potáhne zadní část kovové lžíce. Odstraňte z tepla. Přeneste do velké mísy; přikryjte a nechte 30 minut vychladnout. Zamíchejte ve vanilce.
-
Zakryjte a chlazte 4 až 24 hodin. Zamíchejte do dvou šálků chlazeného broskvového pyré. Zmrazte směs v mrazničce na zmrzlinu se 4 nebo 5 kvartály podle pokynů výrobce. Zraje nejméně 4 hodiny. Podle potřeby podávejte zmrzlinu s omáčkou z čokolády a broskví.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 299 kalorií (9 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 134 mg cholesterolu, 38 mg sodíku, 38 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 33 g cukru, 5 g proteinu.Čokoládová-broskevová omáčka
Ingredience
Pokyny
-
V malém kastrolu přiveďte půl a půl k varu. Vypněte teplo a zamíchejte do polosladké čokolády. Míchejte, dokud se čokoláda neroztaví. Zamíchejte do vyhrazeného broskvového pyré a broskvového likéru. Nechte mírně vařit. Dělá asi 1-1 / 2 šálky omáčky.
