Chipotle steak a rajčata lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 6 uncí hovězího drobného tendru nebo 2 6-8 oz. hovězí ribeye steaky
• Sůl a mletý černý pepř
• 1 konzervovaný pepř z chipotle v omáčce adobo, jemně nasekaný plus 2 lžičky. omáčka adobo
• ¼ šálek olivového oleje
• ¼ pohár octa
• 3 středně rajčata nakrájená na silné plátky
• 2 středně avokádové, rozpůlené, posypané, loupané a nakrájené na plátky
• ½ malé červené cibule, velmi tenké plátky (1/2 šálku)

Pokyny

• Krok 1

  Lehce posypte steaky solí a pepřem. Rozložte každou s 1 čajovou lžičkou adobo omáčky.

• Krok 2

  U grilu s dřevěným uhlím grilovejte steaky na stojanu nekrytého grilu přímo přes střední uhlí, až do požadované donibility, jednou otočte. Počkejte 10 až 12 minut na středně vzácné (145 ° F) nebo 12 až 15 minut na středně osvěžující (160 ° F). (U plynového grilu předehřejte gril. Snižte teplo na střední. Na rošt grilu umístěte steaky na teplo. Zakryjte; grilovejte jako výše.)

• Krok 3

  Mezitím se pro oblékání kombinuje sekaná paprika, olivový olej a ocet. Chvění se zkombinuje.

• Krok 4

  Plátky steaků a na talířích s rajčaty a avokádovým plátky uspořádejte. Top s plátky cibule a mrholení s dresinkem. Dělá 4 porce.

Tip na kuchyňskou linku:

Vynechejte olej a ocet a zamíchejte pepř s chipotlem do 1/2 šálku rančového zálivu s lahvemi pro smetanový dresink.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 421 kalorií (6 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 21 g mononenasyceného tuku), 50 mg cholesterolu, 221 mg sodíku, 13 g uhlohydrátů, 7 g vlákniny, 3 g cukru, 20 g proteinu.