Mrkvová polévka s chili-kořeněnými krutony | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

3 polévkové lžíce olivového oleje
4 šálky nakrájené cibule
4 šálky krájené mrkve
32 uncí kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
1 recept Chili-Spiced Croutons

Pokyny

Krok 1
V holandské peci nebo velkém hrnci ohřejte olej na střední teplotu. Přidejte cibuli a osolte. Vařte 10 minut za občasného míchání.
Krok 2
Přidejte mrkev; vařte ještě 10 minut za občasného míchání. Přidat vývar; přiveďte k varu. Vaříme 15 minut. Odstraňte z tepla. Mírně vychladnout.
Krok 3
V mixéru nebo kuchyňském robotu míchejte polévku po 1/3, dokud není hladká. Návrat do banku; ohřívat. Podávejte s chili-kořeněnými krutony. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 250 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 927 mg sodíku, 32 g uhlohydrátů, 6 g vlákniny, 14 g cukru, 7 g proteinu.

Chili-kořeněné krutony

Ingredience

2 unce křupavý chléb
1 polévková lžíce olivového oleje
¼ čajová lžička chilli

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 450 ° F. Křupavý chléb nakrájejte na 1/2 palce. Hoďte olivovým olejem a chilli. Rozložte kostky na plech. Pečte 5 až 7 minut.