Kukuřičná polévka z ořechů squash lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 uši čerstvé sladké kukuřice nebo 2 šálky zmrazené celé kukuřice jádra
• 4 šálky nasekané oloupané ořešákové tykve (asi 1 malá tykev)
• 1 polévková lžíce másla, rozpuštěné
• ½ šálky nakrájené cibule (1 střední)
• ⅓ nasekaný pór (1 střední)
• 2 14, 5 unce plechovky kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
• ¼ pohár půl a půl nebo mléko
• 2 lžičky stříhaly čerstvého šalvěje
• ¼ lžička mletého bílého pepře
• 2 polévkové lžíce medu (volitelné)
• Čerstvé šalvějové listy

Pokyny

• Krok 1

  Pokud používáte čerstvou kukuřici, použijte ostrý nůž k odříznutí jader od klasů (měli byste mít asi 2 šálky kukuřičných jader). Dát stranou.

• Krok 2

  Předehřejte troubu na 425 ° F. Nastříkejte dno a boky pekáče pekařským sprejem. Uspořádejte squash ve spodní části připravené pánve. Mrholení rozpuštěným máslem; hodit na kabát. Pečte 10 minut, za stálého míchání. Vyjměte z trouby. Přidejte kukuřici, cibuli a pórek. Hoďte kombinovat. Vraťte se do trouby a pečte asi 15 minut více nebo dokud zelenina nebude jemná, jednou za stálého míchání.

• Krok 3

  Umístěte jednu třetinu squashové směsi a jednu třetinu vývaru do kuchyňského robotu nebo mixéru. Zakryjte a zpracovejte nebo míchejte, dokud téměř nevyhladíte. Opakujte současně s polovinou zbývající směsi tykve a zbývajícího vývaru. Přeneste zpracovanou směs do holandské pece se 4 kvarty. Přidejte polovinu a polovinu, odstřihněte šalvěje a bílý pepř. Zahřejte.

• Krok 4

  Chcete-li sloužit, naběračka naběračku do mísy. Pokud je to žádoucí, pokapejte trochu medu přes jednotlivé porce. Ozdobte čerstvými listy šalvěje.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 107 kalorií (2 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 7 mg cholesterolu, 264 mg sodíku, 19 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 5 g cukru, 4 g proteinu.