Bunuelos | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 šálky univerzální mouky
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• ½ lžičky soli
• ¼ lžička smetany z tatarku
• 2 polévkové lžíce zkrácení
• 2 rozšlehaná vejce
• ⅓ šálek mléka
• Olej na vaření na smažení
• Cukr, skořicový cukr nebo skořicový cukr-sirup (recepty níže)

Pokyny

• Krok 1

  V míchací míse promíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a krém z tatarku. Nakrájejte na zkrácení až do důkladného spojení. Udělejte studnu ve středu směsi mouky.

• Krok 2

  V malé mísičce smíchejte vejce a mléko. Přidejte do moučné směsi najednou. Míchejte, dokud se těsto nelepí dohromady.

• Krok 3

  Na lehce flourovaném povrchu hněteme těsto asi 2 minuty nebo do hladka. Rozdělte těsto na 24 stejných dílů; tvar každé části do koule. Těsto přikryjeme a necháme 15 až 20 minut odpočívat.

• Krok 4

  V těžkém 10palcovém pánvi zahřejte olej 3/4 palce na 375 ° F. Mezitím na lehce flourovaném povrchu převalte každou kouli do 4-palcového kruhu.

• Krok 5

  Fry 1 kruh najednou v horkém oleji po dobu 1 až 1-1 / 2 minuty na každé straně nebo do zlaté. Vypusťte papírové ručníky. Posypeme cukrem nebo skořicovým cukrem nebo pokapeme skořicí-cukrem. Dělá 24 bunuelos.

Skořicový cukr (volitelné):

• Krok 1

  V míchací misce promíchejte 1/2 šálku cukru a 1 lžičku mleté ​​skořice.

Skořice-cukrový sirup (volitelné):

• Krok 1

  V malém hrnci kombinujte 1/2 šálku cukru, 1/4 šálku baleného hnědého cukru, 1/4 šálku vody, 1 polévkovou lžíci kukuřičného sirupu a 3 palce tyčinky skořice nebo pomleté ​​mleté ​​skořice. Přiveďte k varu. Snižte teplo a mírně vařte bez míchání asi 20 minut nebo do zhuštění. Zlikvidujte tyčinku skořice. Dělá asi 2/3 šálku sirupu.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 112 kalorií (1 g nasyceného tuku, 18 mg cholesterolu, 67 mg sodíku, 12 g uhlohydrátů, 2 g proteinu).