Dětská mrkev s ananasovou polevou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra drobných celých mrkví
• 3 střední pór (12 uncí), plátky tlusté 1/2 palce (1 šálek)
• 1 šálek neslazeného ananasového, pomerančového nebo jablečného džusu
• 2 lžičky kukuřičného škrobu
• ½ lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru nebo 1/8 lžičky mletého zázvoru
• ⅛ lžička soli
• ⅛ miska muškátového oříšku
• Obyčejný jogurt (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Chcete-li oříznout mrkev, nechte 1 až 2 palce stonku; není nutné je loupat. Ve středním hrnci vařte mrkev, zakrytá v malém množství vroucí vody po dobu 5 minut. Přidejte plátky pórku; vařte asi 5 minut déle nebo dokud mrkev není křehká. Vypusťte a odložte stranou.

• Krok 2

  Pro glazuru ve stejném hrnci kombinujte šťávu, kukuřičný škrob, čerstvý nebo mletý zázvor, sůl a muškátový oříšek. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte ještě 1 minutu. Vmíchejte zeleninu; ohřívat. Pokud je to žádoucí, ozdobte každou porci údem obyčejného jogurtu. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 116 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 mg cholesterolu, 145 mg sodíku, 28 g uhlohydrátů, 2 g proteinu).