Asijské zábaly salátu lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 3 libra vykostěné hovězí sklíčidlo pečené
• 1 ½ šálky nakrájeného jicamy nebo celeru
• ½ šálky nakrájené zelené cibule (4)
• ¼ šálek rýžového octa
• ¼ šálek sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
• 2 polévkové lžíce hoisinové omáčky
• 1 polévková lžíce jemně nasekaného čerstvého zázvoru
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky chili oleje
• ¼ lžička mletého černého pepře
• 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
• 2 polévkové lžíce studené vody
• 24 listů hlávkového salátu (Boston nebo Bibb)
• Hrubě nasekané kešu (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk z masa. Pokud je to nutné, nakrájejte maso tak, aby se vešlo do pomalého sporáku 3-1 / 2- nebo 4-kvart. Vložte maso do sporáku. Ve střední misce kombinujte jicama, zelené cibule, ocet, sójovou omáčku, hoisinovou omáčku, zázvor, sůl, chilli olej a pepř. Nalijte maso.

• Krok 2

  Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 8 až 10 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 4 až 5 hodin.

• Krok 3

  Pokud používáte nastavení nízké teploty, přepněte na nastavení vysoké teploty. V malé misce kombinujte kukuřičný škrob a studenou vodu; zamíchejte do směsi sojové omáčky. Přikryjte a vařte asi 15 minut více nebo dokud nezhoustne.

• Krok 4

  Vyjměte maso z sporáku a rezervujte si šťávy z vaření. Pomocí dvou vidliček rozdělte maso na kousky.

• Krok 5

  Lžíce masové směsi na listech hlávkového salátu. Přeložte spodní okraj každého listu salátu nahoru a přes náplň. Přeložte opačné strany; zajistěte koktejlem. Podávejte zábal s rezervovanou šťávou z vaření a, je-li to žádoucí, kešu.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 168 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 67 mg cholesterolu, 401 mg sodíku, 5 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 1 g cukru, 25 g proteinu.