Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Jablka nahrubo nakrájejte (neloupejte ani jádro). Umístěte borůvky do 10 kvartového těžkého hrnce; lehce rozdrťte bramborovým masem. Přidejte jablka a vodu. Přiveďte k varu. Jemně vařte, odkryjte, 20 minut, za občasného míchání.
-
Vyrovnejte velký cedník nebo síto dvojitou vrstvou ze 100% bavlněné tenké tkaniny; místo nad velkou misku. Do cedníku nalijte směs jablek. Nechte odstát asi 30 minut nebo do doby, než šťávy přestanou kapat (vyhněte se vytlačování šťávy z tenkého plátna; to může způsobit zakalenou želé). Změřte 4 šálky šťávy. Vyhoďte ovoce.
-
Ve stejné nádobě zkombinujte džus s borůvkovým džusem a cukrem. Přiveďte k varu a míchejte, abyste rozpustili cukr. Tvrdě vařte, odkryjte, asi 15 minut nebo do doby, než se želé listů z kovové lžíce a dosáhne 220 ° F. Odstraňte nádobu z tepla. Kovovou lžící rychle vypěňte pěnu.
-
Naběračka horké želé do horkých sterilizovaných sklenic s konzervami z půllitrového plechu, ponechávající prostor 1/4 palce. Otřete okraje sklenic; seřiďte víka a pásy šroubů.
-
Zpracujte naplněné nádoby ve vroucí vodě 5 minut (začněte načasování, jakmile se voda vrátí do varu). Odstraňte sklenice z konzerv; vychladněte na drátěných stojanech, dokud se nezasadí.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 75 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 1 mg sodíku, 20 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 18 g cukru, 0 g proteinu.
