Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve velmi velké míchací misce nechte vaječné bílky stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Mezitím se prosévá práškový cukr a mouka 3krát; dát stranou.
-
Do vaječných bílků přidejte krém z tatarku a vanilky. Porazte elektrickým mixérem při střední rychlosti, dokud se nevytvoří měkké vrcholy (zvlnění špiček). Postupně přidávejte granulovaný cukr, asi 2 polévkové lžíce najednou, bití, dokud nevzniknou tuhé píky (špičky stojí rovně).
-
Přesítejte asi jednu čtvrtinu směsi mouky přes rozšlehané bílé vejce; jemně složit. (Je-li mísa příliš plná, přeneste ji do větší mísy.) Opakujte a přebytečnou směs mouky sklopte o čtvrtiny. Nalijte do nemazané 10palcové zkumavky. Jemně prořízněte těsto a odstraňte všechny velké vzduchové kapsy.
-
Pečte na nejnižším stojanu v peci s teplotou 350 ° F po dobu 40 až 45 minut nebo dokud se lehce nedotkne, dokud se hora nevrátí zpět. Okamžitě obrácený dort (nechte na pánvi); dobře se ochladit. Uvolněte strany koláče z pánve; odstranit dort. Dělá 12 porcí.
Dort čokoládový anděl:
Připravte výše uvedeným způsobem, s výjimkou prosévání 1/4 šálku neslazeného kakaového prášku se směsí moučkového cukru.
Honey Angel Food Cake:
Připravte jako výše, s výjimkou po porážení bílků na měkké vrcholy, postupně nalijte 1/4 šálku medu v tenkém proudu přes směs vaječných bílků. Pokračujte, jak je uvedeno výše, s výjimkou porazit pouze 1/2 šálku cukru do bílých vajec.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 161 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 51 mg sodíku, 36 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 27 g cukru, 4 g proteinu.
