Zeleninový materiál lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 středně žluté cibule
• 4 střední mrkve, nakrájené
• 3 středně brambory, nakrájené
• 2 pastinky nebo vodnice, krájené
• 1 malé zelí, nakrájené
• ¼ šálku másla nebo margarínu
• 1 lžička sušeného lilku
• 1 lžičková sůl
• ¼ lžička pepře
• 8 šálků vody

Pokyny

• Krok 1

  Vydrhněte veškerou zeleninu, odstraňte kořenové a kmenové konce. Neloupejte zeleninu, pokud není potažena voskem. Nakrájejte cibuli na klíny. V 6-kvartu nizozemské pece nebo zásobní taveniny máslo nebo margarín. Na skladě přidejte do másla nebo margarínu cibuli, mrkev, brambory, pastinák nebo tuřín, zelí, okurku, sůl a pepř. Přikryjte a vařte na mírném ohni asi 30 minut nebo dokud zelenina nebude jemná, za občasného míchání. Přidejte 8 šálků vody. Přiveďte směs k varu. Snižte teplo. Vařte po dobu 2 hodin.

• Krok 2

  Chcete-li napnout, nalijte pažbu přes velký cedník nebo síto lemované 2 vrstvami tenké kýty. Zlikvidujte zeleninu a koření.

• Krok 3

  Skladujte v zakryté nádobě v chladničce po dobu až 3 dnů nebo v mrazničce po dobu až 6 měsíců. Typ štítku, množství a datum.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 72 kalorií (5 g nasyceného tuku, 22 mg cholesterolu, 480 mg sodíku, 0 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 0 g proteinu).