Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké míse promíchejte 3/4 šálku vody a droždí. Nechte 5 minut stát. Mezitím v malém hrnci zahřejte a míchejte mléko, cukr, máslo, sůl, sýr feta, sýr Asiago, olivy, špenát a česnek, dokud se nezahřeje (120 ° F až 130 ° F) a máslo téměř roztaje. Směs mléka míchejte do kvasnicové směsi, dokud se nezkombinuje. Míchejte v mouce (těsto bude lepkavé). Lehce navlečte střední misku na vaření; přeneste těsto do promazané mísy. Lehce povlečte list plastového obalu kuchyňským sprejem; zakryjte misku plastickým plastovým obalem a chlazte přes noc.
-
Pomocí škrabky na těsto nebo špachtle pečlivě uvolněte těsto z mísy a otočte se na flourovaný povrch. Zakryjte namazaným plastovým obalem a nechte stát 30 minut.
-
Namažte plech na pečení; lehce posypeme kukuřičnou moukou. Jemně tvarujte těsto do 11-palcového bochníku. Přeneste na připravený plech na pečení, v případě potřeby použijte škrabku na těsto nebo špachtli. Přikryjte a nechte povstát na teplém místě až do téměř dvojnásobné velikosti (asi 1 hodinu).
-
Předehřejte troubu na 400 ° F. V malé misce rozšlehejte vejce a 2 lžičky vody; štětec přes bochník. Pečte v předehřáté troubě asi 30 minut nebo do okamžiku, kdy čtecí teploměr vložený do bochníku zaregistruje alespoň 200 ° F. Pokud je to nutné, přikryjte fólií během posledních 5 minut pečení, abyste zabránili převrhnutí. Vyjměte z plechu na pečení; cool na drátěný stojan.
