Hruškový perník vzhůru nohama | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ⅓ šálek baleného hnědého cukru
• 2 polévkové lžíce másla
• 1 polévková lžíce vody
• 1 hruška Anjou nebo 3 hrušky Seckel, loupané, s jádrem a na tenké plátky
• 2 šálky univerzální mouky
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 1 lžička mletého zázvoru
• ½ lžičky mletého muškátového oříšku
• ¼ lžička jedlé sody
• ¼ lžička soli
• Ground lžičky mleté ​​hřebíčku
• ½ šálku másla, změkčeného
• ⅓ šálek baleného hnědého cukru
• 2 vejce
• ½ šálku melasy
• ½ šálku vody
• Sladká šlehačka (volitelně)

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 350 ° F. V malém hrnci kombinujte 1/3 šálku hnědého cukru, 2 polévkové lžíce másla a 1 polévkovou lžíci vody. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud směs nepřijde k varu. Nalijte směs do pekáče 9x9x2 palce, rozprostřela se na spodní stranu. Plátky hrušky uspořádejte do ozdobného vzoru na směs hnědého cukru; dát stranou. Ve střední misce promíchejte mouku, prášek do pečiva, zázvor, muškátový oříšek, jedlou sodu, sůl a hřebíček; dát stranou.

• Krok 2

  Ve velké míse porazte 1/2 šálku másla elektrickým mixérem na střední až vysokou rychlost po dobu 30 sekund. Přidejte 1/3 šálku hnědého cukru; porazit, dokud se kombinovat. Porazte vejce a melasu, dokud se nezkombinují.

• Krok 3

  Alternativně přidejte moukovou směs a 3/4 šálku vody do směsi másla, po každém přidání buďte nízkou rychlostí, dokud se nezkombinují. Nalijte těsto rovnoměrně na plátky hrušek na pánvi, dávejte pozor, abyste hrušku nerušili.

• Krok 4

  Pečte po dobu 35 až 40 minut nebo do chvíle, kdy se centrum lehce dotkne zpět. Ochlaďte na pánvi na drátěném stojanu po dobu 5 minut. Pomocí ostrého nože nebo úzké kovové špachtle uvolněte okraje koláče ze stran pekáče. Opatrně převraťte na servírovací talíř. Podávejte teplé. V případě potřeby doplňte každou porci sladenou šlehačkou. Dělá 9 porcí.