Krém na karamelové máslo lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ šálku nahrubo nasekané mandle nebo pekanové ořechy, opékané
• 1 šálek másla
• 1 šálek cukru
• 3 polévkové lžíce vody
• 1 polévková lžíce světlého kukuřičného sirupu
• ¾ šálky polosladké čokolády
• ½ šálku jemně nasekané mandle nebo pekanové ořechy, opékané

Pokyny

• Krok 1

  Linka 13x9x2-palcové pekáče s fólií, protahující fólie přes okraje pánve. 1/2 šálku posypte hrubě nasekanými ořechy na pánvi. Odložte stranou.

• Krok 2

  Máslové strany těžkého 2-kvartového hrnce. V pánvi roztavené máslo. Přidejte cukr, vodu a kukuřičný sirup. Vařte a míchejte na středně vysoké teplotě, dokud směs nezačne vařit. Připněte bonbónový teploměr na stranu pánve. Snižte teplo na střední; pokračujte ve varu mírnou, stálou rychlostí, za stálého míchání, dokud teploměr zaregistruje 290 stupňů F, stupeň měkkých trhlin (asi 15 minut). Pozorně sledujte po 280 stupních F, abyste zabránili spálení. Odstraňte pánev z tepla; vyjměte teploměr. Do připravené pánve nalijte bonbóny.

• Krok 3

  Nechte bonbóny stát asi 5 minut nebo dokud nezasáhnou; posypeme čokoládou. Nechte stát 1 až 2 minuty. Když čokoláda změkne, rozprostřete ji přes bonbóny. Posypte jemně nasekanými ořechy 1/2 šálku. Chill do pevné. Když je bonbón pevný, použijte fólii k vytažení z pánve; rozbít na kousky. Skladujte pevně zakryté. Dělá asi 1-1 / 2 libry (48 porcí).

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 79 kalorií (2 g nasyceného tuku, 10 mg cholesterolu, 39 mg sodíku, 7 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 1 g proteinu).