Sladké sýrové blintzy lepší domy a zahrady

Ingredience

1 8 uncí kartón mascarpone nebo tvaroh
1 lžíce medu
1 polévková lžíce mléka
½ čajové lžičky jemně rozdrcené citronové kůry nebo odstřihnuté citronové verbeny
Seed semeno lžičky anýzu, drcené
¾ šálek univerzální mouky
½ čajové lžičky prášku do pečiva
1 vajíčko bílé
¾ šálku mléka
1 žloutek
2 lžičky ořechového oleje nebo lískového oleje
1 ½ lžičky granulovaného cukru
½ lžičky vanilky
Nonstick stick sprej na vaření
1 šálek bezsemenných zelených hroznů, nakrájené na plátky
Práškový cukr

Pokyny

Plnicí:

Krok 1
Pro naplnění v malé mísičce smíchejte sýr mascarpone, med, 1 polévkovou lžíci mléka, rozdrcenou citronovou kůru nebo verbenu a anýz. Pokrýt; dát stranou.

Blintzes:

Krok 1
Pro blintzy míchejte mouku a prášek do pečiva. Dát stranou. V malé míchací misce porazil vejce bílé s elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti, dokud se nevytvoří měkké vrcholy.
Krok 2
Ve velké míchací misce kombinujte 3/4 šálku mléka, vaječného žloutku, ořechového nebo lískového oleje, granulovaného cukru a vanilky. Beat s elektrickým mixérem, dokud dobře kombinovat. Přidejte moukovou směs; porazit, dokud není směs hladká. Přeložte zbité vajíčko bílé (textura by měla být jako mléčný koktejl).
Krok 3
Nastříkejte nelepivou mřížku nebo pánev s kuchyňským sprejem. Zahřejte na střední teplotu 1 až 2 minuty. Pro každý blintz, nalijte asi 2 polévkové lžíce těsta na rošt. Rychle rozprostřete těsto do kruhu 4 až 5 palců.
Krok 4
Vařte lívanec blintz po dobu 20 sekund nebo do světle hnědé. Opatrně se špachtlí; vařte druhou stranu po dobu 15 sekund. Invertujte palačinku blintz na talíř lemovaný papírovými ručníky. Opakujte se zbývajícím těstem a připravte 10 až 12 blintzů. (Na velké pánvi můžete současně vařit až 3 nebo 4 blintzy.) Mezi každou vrstvu palačinek blintz vložte suchý papírový ručník. Zakryjte a udržujte v teple.
Krok 5
Chcete-li podávat, lžíci 1 mírně zaoblenou lžíci sýrové směsi přes palačinka těsně pod středem. Přeložte dno palačinky přes náplň. Přeložte po stranách a pak se sbalte. Uspořádejte blintzy, švy stranou dolů, na jednotlivé dezertní talíře. Top s hrozny. Posypeme práškovým cukrem. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě. Poskytuje 10 až 12 porcí.