Pro úspěšný dort roll | lepší domy a zahrady

Složky musí být měřeny přesně. U suchých surovin použijte odměrku nebo lžíci, což je přesná kapacita, kterou chcete měřit. U tekutin použijte skleněnou nebo čirou plastovou odměrku na rovném povrchu. Ujistěte se, že vaše oko je v rovině se značkou, kterou chcete číst.

• Před měřením není třeba mouku prosévat, ale namíchejte ji, aby ji odlehčila, než ji jemně nastrčíte do suché odměrky.
• Vaječné žloutky by se měly porazit elektrickým mixérem vysokou rychlostí, dokud nezůstanou silné a světle citrónové barvy.

Je důležité dort pečovat, když je ještě teplý. Začněte na krátké straně a volně sbalte dort a ručník k sobě. Ručník udržuje dort v lepení na sebe, jak se ochladí. Práškový cukr posypaný ručníkem zabraňuje přilepení ručníku na dort.

Když se dort ochladí na drátěném stojanu, opatrně ho rozbalte. Rozetřete dort s požadovanou náplní. Srolovat to znovu bez ručníku.